 5.39.217.76/ f: p4 z$ h- S: I5 _8 W! E
% P1 U2 l% ?5 O3 a, n" j* {【雜錦卷物串燒】用豬腩肉捲住食材來燒，是博多串燒的正宗做法，像鵪鶉蛋卷串（$28）、迷你青椒卷串（$33）、芝士紫蘇葉卷串（$28）等。 , d4 b! B! c/ E3 ^
5 Q; w" @7 {4 s% v8 ^
串燒店在香港漸見普遍，當中質素參差，多數屬港式或東京style。最近尖沙咀有家正宗博多串燒屋Yayakiya登場，主打博多風串燒，絕對有別於東京style以雞肉和大蔥作主打。
' t. O' V. a; d* h- U; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# u; A2 ]2 r$ F* d5 ^
博多串燒以豬肉為主，通常用豬腩肉捲住配料一齊燒，中間更會串着洋蔥，吃來更香甜惹味。最特別是串燒下墊着椰菜，以小盒子盛載，賣相美觀之餘，椰菜可吸走多餘油份，口感卻不油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; z5 o4 J7 i3 k7 Y
% I9 J3 w" O! P8 A
堅持用九州黑豚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q: i0 Q' x {( I; Z6 X0 c' `2 h9 z
主理串燒的日籍總廚Shinji Tomori，曾任田舍家大廚，堅持用正宗方法炮製串燒。像捲着配料的豬腩肉便堅持用九州黑豚豬，脂香油香十足，邊塗秘製醬汁邊用炭火燒，風味一流。配豬的材料有十多種，像鵪鶉蛋、青椒仔、芝士紫蘇、露筍等，十分豐富。嗜牛者在這裏也有選擇，像和牛壽喜燒，用澳洲M7和牛，捲住麵筋、水菜和金菇燒香，吃時蘸蛋黃漿，又濃香又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb3 g2 a: o) Y. y- f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q: ?1 v4 g) S8 w m8 t3 V& u
除了串燒，這裏也有一品料理供應，最特別是威化壽司，威化盒子內有魚生、日本米和冬菇蓉，外層脆卜卜，內裏超鮮味。別以為串燒吧只有sake和啤酒，這裏亦有不少日式雞尾酒，推介Apple Sabi，以sake、檸檬汁、wasabi、蘋果甜酒等調製，先嘗到酸甜味，後帶芥辣辛香，還可加入wasabi和爆炸糖一齊飲，好刺激。+ r5 K- a" X" Q# |& ~5 W. U
5.39.217.76) h( {% z% ]6 ]6 B7 S( r
至於裝潢，這裏走摩登路綫，滿室紅磚牆，以金屬燈罩點綴，富有工業味，設計風格比日本地道串燒屋有看頭。店子開至凌晨一兩點，以後宵夜又有好去處。
$ s% b9 N1 p3 v- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' H) j1 B p* U0 V: [
Yayakiya6 }& ~" B) {" r" u$ u: L
地址：尖沙咀漆咸道南TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U4 f/ |2 K2 S6 q
平均消費：$250- B6 v6 c; x p/ v% N" h
2 O$ C3 U$ Z% dtvb now,tvbnow,bttvb
' a; \ o3 c7 {" H+ A( w$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【Apple Sabi $128/壺、$88/杯】附上wasabi、爆炸糖讓客人加入酒內，舌頭超級刺激。
" r' i1 D1 B7 [; ?7 o, W0 _+ ^tvb now,tvbnow,bttvb
' H8 ?- O' K: m: u% Y) ^公仔箱論壇 公仔箱論壇( k z! g! }( c1 k
【海膽威化壽司，$45】從日本訂購的威化盒子，裏面夾滿海膽、冬菇蓉和飯粒。公仔箱論壇, F7 h; f# Q2 ?6 E& E$ ~' ~2 h6 `8 v
7 \) A) {& r- s1 H: ^
' X& S* l5 h0 G! e6 r, R2 N. k9 g【和牛壽喜燒串，$55】澳洲M7和牛內捲住麵筋、水芋、金菇，入口充滿脂香。 tvb now,tvbnow,bttvb/ H- Y: S; u9 G
1 `! T L5 n1 t& ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb
2 s' L0 a- s0 u( N. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅磚牆加上金屬燈罩和LED燈，裝潢帶工業風。 Y3 V& M- o1 Q
9 ]( N6 ] `. H
|
發表於 2015-5-28 05:02 AM
| 