/ E2 g) l/ h* w7 F8 T# i7 m7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( m7 c8 T0 E1 H( e雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。tvb now,tvbnow,bttvb5 d( m- J# w- V& Q$ H( S# r, ^
) [( ^, ^! i6 B* H8 ^* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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燒雞翼，有誰不愛吃?) j( i9 K2 Q) ^7 j% R
5.39.217.76' |6 n$ |/ F+ p/ A. ~+ Y9 q J
5 ~9 B9 K2 |5 x$ G# ]蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)tvb now,tvbnow,bttvb5 r1 ], x, z9 X, P, B+ P
材料: 公仔箱論壇) I v+ q+ b- X+ m H, }
雞翼 30隻 (約2磅半)5.39.217.760 x* V3 i$ ^7 U! b6 u
蜜糖 適量
7 z% ^" a3 _) X. D公仔箱論壇醃料:
* s$ Z7 m* {# T7 p生抽 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H3 k. g& U& s8 v
糖 4茶匙
3 G6 D7 o% i# _" x0 I6 U5.39.217.76紹興酒 2茶匙
2 h9 q& c0 a* T3 x, m; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許
6 e9 ?3 Z7 a7 [& E* o$ ?4 [1 c- b公仔箱論壇蜜糖 2湯匙 (後下)公仔箱論壇+ i8 j4 ^! v2 _: X0 X/ p* `9 N, l
: T7 m9 f- \4 r" W; ^# `( Z公仔箱論壇
+ t( |- N9 j4 F6 {5.39.217.76做法:5.39.217.766 V6 l0 U2 [ t g
1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
* C6 n% ~8 T) u4 i5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \; m+ d% g3 d; ^
2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。
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$ N! q3 \8 O4 Z5.39.217.763. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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. P: v/ A4 [4 D$ R( q8 J1 F4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。- n5 q6 r1 t1 _0 q2 a
; a L* P/ i0 V! S5 O! B公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# v) O3 Q% q: Y! B7 e7 ^
4 q( z( G' h- r0 L. I; n' B" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z' O/ h" Q$ c
**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 e' o1 f& M9 p
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。" U* z5 I% w1 f7 N4 |' R
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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