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, F5 L9 V" i7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。# I# u4 C/ R: s5 T' z" J% c7 t
, c6 c! D3 ?% I4 `% x2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
; i% {9 G- `( P" P' P/ D. E6 d2 q ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 U, k! W8 k
燒雞翼，有誰不愛吃?
: [+ |5 I9 \- N# h! u公仔箱論壇 B/ G- r" v6 p0 Z
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)
9 k0 j t" P# t8 T! A' v! f4 c公仔箱論壇材料: * G6 C, X# J- c7 B
雞翼 30隻 (約2磅半)" m& B' q. {! N9 P
蜜糖 適量 7 L- j! I% f' C. b# o0 t) s
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G+ H& n4 s/ Y
生抽 4湯匙( u- {% S" B/ d: k
糖 4茶匙
Q3 r8 e# n5 W" f K公仔箱論壇紹興酒 2茶匙
# A% {3 V( S9 S7 t( D6 L7 qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r8 V5 O; t: Q1 }6 e
蜜糖 2湯匙 (後下)
- y+ C! J( j" j0 z+ c- ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 y) O4 v5 K' i
5 G- g7 L) ^* u做法:
4 X8 K! R- h6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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) m+ b3 [4 c1 v; J/ |2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。1 o- `3 X) _! g/ C- V; e, K
/ x0 V- }4 t5 K+ X5.39.217.763. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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, O3 R$ X! k8 K L( t6 X% y: f$ G5.39.217.764. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。
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5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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**小小貼士**
- ]: G8 W. r0 J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。5.39.217.76# n4 U6 V- Q+ a9 l) _; e8 N
" m# ]2 L( X5 f7 o$ @) a- q- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% {) ~- C6 L `6 O W5 E
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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