[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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+ N3 n$ ^9 `0 u+ X, ^材料:     
! X1 I; L4 B, j& z7 S1 P火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     
/ R# n, ?& D. w# y$ S3 c5 U( y1 t8 n公仔箱論壇1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb" f+ I( U& }) T% r3 l! A

0 f: w  }+ j. u3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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1 V2 s7 v5 O# n/ N4 c4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。7 P# s( ^* m7 T2 v

4 Z7 P4 ]7 _1 S& ^# b; ^3 T8 p5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。