[食肆地點] 廈門街熱爆 北京乾鍋

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) h9 e9 Q; I# v; D. Q# v. h6 k5.39.217.76虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。       
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5 u/ d8 }3 V( a) R6 p8 ^% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。5.39.217.76* w7 Z: J4 N8 O  m( p/ i6 P

% t4 f: `6 a6 e" W新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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四合院5 _1 r! o) m) _$ v$ a+ f
地址：灣仔廈門街百旺都大廈
6 [2 Z$ z- m% G3 ]tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：午市$68、晚市$150! j: o+ z4 o' j+ T6 x  C! D$ f/ v

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涼皮 $28（特價）5.39.217.766 z) x! U2 r( q

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上湯娃娃菜 $82        tvb now,tvbnow,bttvb2 d, Q) K6 {' l9 k+ y1 a

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  x" `3 j. i  J  p無底鍋$58起（須另加六種配料）       
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