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虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 公仔箱論壇7 t- n9 t# I3 N6 j* B
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灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。
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新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。
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四合院
" I) s9 n7 j/ X5 p地址：灣仔廈門街百旺都大廈5.39.217.768 q% `0 ?; S0 @. }' b: n! m
平均消費：午市$68、晚市$150公仔箱論壇4 g$ E' Z7 x: X2 M; V
0 }6 ^( y$ Q5 d5 s4 I: P* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.765 V u. n& `8 z5 e% Q: _
涼皮 $28（特價）5.39.217.769 ~0 U8 d* R5 i9 \. A
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3 G' a1 ~* \9 ?0 k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯娃娃菜 $82 5.39.217.76; |! L2 d# H" M7 X" A4 w% u
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 5.39.217.76& m3 x: ~8 g ~ T/ I: V6 Z7 m% O& i( q4 k" f
無底鍋$58起（須另加六種配料） 5.39.217.76& [' g3 H, \% j) [" p* i6 }$ \
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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