8 d0 G$ n B4 O! w2 Y公仔箱論壇虎蝦十三香秘製乾鍋 $298；虎蝦鮮味彈牙，乾鍋可選口味如麻辣、孜然，吃一個鍋已飽。 2 Y9 a u o. f# N m5 @0 g
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! D* s( E+ g6 k6 E5 N- @5.39.217.76灣仔廈門街不停有新店進駐，紅黑主調的「四合院」有室內外座位，由一班來自北京、哈爾濱、貴州、新西蘭及台灣等地年輕人開設，專賣新式京川菜。7 c% |; O2 o+ ~' o
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新店的主打菜只有一道「十三香秘製乾鍋」，就是這幾年熱爆北京的乾鍋。吃這鍋很簡單，先揀味道，有原味、麻辣、孜然三款，每種味再分大中微辣；然後是揀底鍋，可配鮮蝦或虎蝦，甚至是無底鍋（即自選配醬料）；最後揀配料，有廿多種包括肥牛、帶子、寬粉、蓮藕及西蘭花等，肉類、海鮮、蔬菜皆有，每款$18起，由掌勺的北方師傅照客人柯打，將食材及按鍋底味道加入醬料和調味，炒勻後便可上碟。大雜燴般的乾鍋大如面盆，捧上桌香噴噴，做得好是炒得乾身，保持其獨有質感及味道。乾鍋以外還有幾道小菜，如涼皮及上湯娃娃菜等，每月轉換。開業數星期，來的客人佔了四成是識貨的老外。tvb now,tvbnow,bttvb+ G! t, D$ T1 [5 [
/ Q; D s$ I* Z$ g, Z# L5.39.217.76四合院
% P+ P) r. Z' S0 H( m3 `5.39.217.76地址：灣仔廈門街百旺都大廈' J4 q, M9 z8 R( c
平均消費：午市$68、晚市$150公仔箱論壇( f: b/ R+ L6 Y' y
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涼皮 $28（特價）
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上湯娃娃菜 $82 公仔箱論壇6 y7 `' y; }3 U: s! z5 T5 h
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! Z( s9 H u. T6 x9 h- @/ ?無底鍋$58起（須另加六種配料）
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發表於 2015-5-27 05:31 AM
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