獨居。空虛、寂寞和凍我都可以忍受。唯獨是缺少了媽媽住家湯水，身心俱dry，零時十分，只得我顧影自憐。
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' ~. q# j, y% H1 H/ K( m2 E幸好有餐廳夠貼心，天天供應無味精老火足料例湯。一啖靚湯落肚，非但像久旱逢甘露，滋潤身心；更是窩心得像心靈雞湯，慰藉心靈。1 X. Z, @% |1 W, N& h4 R8 z
- O" V' H& E0 A6 r公仔箱論壇所謂例湯，就是常喝又便宜的湯水，一般以豬骨或豬肉為材料，常見的包括青紅蘿蔔豬骨湯、南北杏西洋菜豬骨湯，亦有餐廳夠心思，會按時令而轉換用料，例如夏天煲羅漢果、竹蔗馬蹄；冬天則煲菜乾、雪梨。5.39.217.760 p$ D& @: |7 E6 ?+ D# b. _+ w& L- r
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以下五間餐廳，都有供應老火例湯，不含味精，湯多料多，有如媽媽出品一樣。
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阿鴻小吃tvb now,tvbnow,bttvb: q3 X+ I. `# l# ]! R2 Y4 H- _
米芝蓮星級餐廳的例湯，水準極高。一星期七日的款式都不一樣，按季節而變。夏天的湯一般清淡些，例如清補涼、牛蒡、海底椰、冬瓜；冬天則濃一點，如粉葛、花生眉頭雞腳。夜晚先熬好豬骨，第二朝再加料煲六小時，又濃又潤。0 h2 V) U9 I5 g' R( Y
[) C( x, b: ]' ]! g) f A地址：觀塘鴻圖道東瀛遊廣埸9 w/ N, u5 K: W8 `" \
1 F* @$ _) f: v1 a* R公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ B' Y) o- u# c5 r) g+ i6 J( ~1 E- H
, `8 K9 T) |6 c7 P0 j: p& p/ K1 f再興燒臘飯店公仔箱論壇! J* l2 y+ D( k5 r! m
例湯天天煲，按時令不同，現在夏天大多煲西洋菜、節瓜，冬天則有粉葛湯。例湯不含味精，煲足五至六個鐘頭，火候十足，而且湯料甚多，每次堂食都必喝一碗。
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# \; H6 N; `$ i* m0 J% v: T9 J公仔箱論壇地址：灣仔軒尼詩道tvb now,tvbnow,bttvb5 N) f8 @& g: z9 S( _6 s
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永合隆
' X: j/ @) ~& M一年都晚只供應一款菜乾豬肺豬骨湯，卻是百喝不厭。用店內燒豬剩下來的大骨來熬湯，特別的香。豬肺都洗得乾乾淨淨，加上菜乾的香甜，滋味十足，才賣$10碗，而且渣多，既是湯，也像餸。) b6 N) j0 P1 r* p" o( u. {
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地址：太子砵蘭街
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$ Q; ~% n) P3 V' I! I3 ?2 i公仔箱論壇雷公子海鮮串燒大排檔
6 e3 g4 n+ _ W6 I0 F6 x* |5.39.217.76九龍城一間吃串燒和小菜的餐廳，每位客人坐底都會先奉送例湯一碗。雖然免費，但有口皆碑，說味道濃、用料足又不會口渴，而且款式甚多，一時雪耳木瓜、一時老黃瓜、一時雞腳湯，在細節中得人歡心。5.39.217.762 b6 E; |" i# p" T
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地址：九龍城城南道龍城大廈公仔箱論壇# L. Z3 ]3 Q3 y6 d) [
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牛記茶室公仔箱論壇( m* i' |- f4 ]
從前在中環以吃小菜聞名的牛記，搬到柴灣之後依然人氣。例湯只在晚市供應，天天款式不一樣，現在有青紅蘿蔔、冬瓜、老黃瓜等等，才$12碗，抵飲！三五知己來點個四菜一例湯正好。
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發表於 2015-5-26 05:18 AM
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