花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V% s5 K }/ F% p$ d
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s& T( X& Z Z1 ` c# O& B
研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb; }$ ? l' y: S) I: N9 B7 _
1.奶油花椰菜湯
+ h8 U; c2 P1 h7 D3 E8 _原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb: z( A2 Y7 H, n2 N/ d
調料：鹽、胡椒、雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb) T2 l8 C3 v* Q+ F6 J5 B. ?
(1) 花椰菜去根，切成塊。
7 N) R c; O6 K8 ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。
1 `) @. l8 M9 ^' g2 ~4 ] r$ h(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ Z, N+ x, L3 o4 N
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。公仔箱論壇5 p, m/ U2 m2 |$ c; K
功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。公仔箱論壇) K/ p) k% f& \3 R
2. 花椰菜炒蝦仁
( n/ v9 \( D$ e% F3 v2 I8 S9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
8 D w+ s7 O" a5.39.217.76調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
3 E" x* w- Z# i% z- `6 @: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。公仔箱論壇7 x4 K* o( |* Y+ r6 I
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。
, L/ v5 b8 I0 L5 P. L: A4 y(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。
( F4 ]7 e; ?2 I0 R- n功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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