花椰菜是蔬菜的一種，屬於甘藍的變種。其肉質細嫩，味甘鮮美，食用後很容易消化吸收。而英國一項最新研究發現，花椰菜等十字花科蔬菜中，富含的一種化合物可有效預防最常見的一類關節炎，並減緩關節炎導致的軟骨損傷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 H3 B6 \! S3 d
英國東英吉利大學等研究機構發表報告顯示，這種被稱作蘿蔔硫素的化合物，會遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。蘿蔔硫素普遍存在於花椰菜、甘藍等十字花科蔬菜中，花椰菜的含量尤為豐富。動物實驗顯示，經常餵食富含蘿蔔硫素食物的實驗鼠，出現關節炎和軟骨損傷的機率遠低於其他老鼠。
' `' H8 j- B; J/ |% z( m公仔箱論壇研究曾發現，蘿蔔硫素具有抗癌、抗炎症等功效，這項研究首次發現它還有利於關節健康。下面推薦兩種花椰菜做法：5.39.217.76* F- H, A1 c) N8 s/ }
1.奶油花椰菜湯公仔箱論壇1 V3 |! R# T* w4 C. f9 c
原料：新鮮花椰菜、洋蔥末、奶油、油、麵粉。
$ R' t- d" ?0 z6 Y/ E調料：鹽、胡椒、雞湯。# m! q1 Q( G9 a, [: ^
(1) 花椰菜去根，切成塊。
) ~& R! R: `" }7 t(2)用油將洋蔥末煸香，加入花椰菜和雞湯，用大火燒開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% N4 O `" P# v M7 E- p. l/ O
(3)用油將麵粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味。1 k% b0 C, m7 e6 ^: }
(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盤即可。
1 m2 C M* a/ b7 T- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：補腎、健脾胃、強壯筋骨。% Y2 R. n5 u6 f0 v/ H
2. 花椰菜炒蝦仁
- o+ r u" I$ t2 f原料：蝦仁8隻、花椰菜1棵。
" m% Q* U" b: K$ ~. F4 s2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：食鹽少許、淡醬油5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
8 h4 z! r: s1 M6 D% m3 B- G; p) c( O(1)將花椰菜去掉粗莖，切成小朵；蝦仁用淡醬油、澱粉醃一下，大蒜切碎。9 x8 x( S `7 e3 X6 z
(2)鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將花椰菜放入，熟透後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb& Y# A1 G5 u6 O) Z$ p
(3)鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入花椰菜翻炒均勻即可盛盤。公仔箱論壇* K: x' u# D h1 n
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，花椰菜補腎、脾、胃。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。 |
發表於 2015-5-25 01:48 PM
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