近日在網上，見到有朋友上載爆膏膏蟹的照片，看完不禁「嘩」一聲，以為她是幫襯哪間海鮮專門店。細心看，原來是一間賣油渣麵的小店。恆達油渣麵在油麻地已有十多年歷史，舖位細，但食物種類很多，除了招牌的油渣麵，每日還熬製不同的老火湯、涼茶及蒸飯，平日最多老街坊幫襯。採訪當日，已有老街坊笑言：「她們好多食物都是自家製，最近連『魚蝦蟹』都有得賣。」甫進入，已見到十多隻、比手掌還要大的奄仔蟹「小山堆」，老闆娘黃采玲（關太）隨手揭開一隻，金黃色的蟹膏已傾瀉而出，特別誘人。「我們有相熟海鮮店，入膏蟹奄仔蟹都是想「益街坊」，視乎大小，定價很隨意。」我第一次以蟹「拌食」油渣麵，雖然味道不是很夾，但很新鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E* M* k a* \4 c/ T2 y: p. T+ y5 p; t
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蟹堆取自相熟海鮮檔，每日新鮮送到店中。（視乎大小，$30起）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 n7 [4 A+ L: n
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奄仔蟹滿是金黃色的蟹膏，傾瀉而出。5.39.217.76/ I, q# w. \2 \0 {* k
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' T6 J( Z8 I7 o, D) Q2 d: e4 V天天熬製不同的老火湯，如海星湯、花膠螺頭湯，很足料。$15/ q4 p7 `, G4 F0 s" Y
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& n3 g- P9 e; T/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油渣麵，油渣豬油的甘香，喝一口以魚及豬骨熬足兩小時的湯。$28公仔箱論壇( p1 ^4 L4 ^+ X+ h
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自家炒辣菜甫是精髓，辣度頗勁。公仔箱論壇) U( X1 T1 M. R3 @, c
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?! \2 b* F! w5 Q9 q0 R+ o老闆娘關太為人熱情，凡事親力親為。
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發表於 2015-5-22 05:12 AM
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