[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
" ^0 p2 ~% t7 ?, d+ A6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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0 G+ Y9 |% J' j! c4 }7 J  L+ D調味:         公仔箱論壇$ G& D2 R+ c" u" u3 T; @
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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做法:
8 L. u' P! T2 ]7 o! _/ [8 ?公仔箱論壇1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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/ ~* t$ J' Z4 E2 e' ^- R公仔箱論壇4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。5.39.217.76( z1 J/ s4 v+ c! G
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。