材料:
" ]/ f3 ~% s" n+ P2 i7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）tvb now,tvbnow,bttvb( u( ]) Q8 `/ L8 T
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, b7 ~& W2 N. R3 b% C: O5.39.217.76調味:
. S) s0 i& W/ H- ]6 R$ i- g5 z公仔箱論壇茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙4 l& I6 n' J2 f
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做法:5.39.217.766 c* I+ ?6 l8 i |1 L# x) |
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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6 V# F# I5 r" @4 ^3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。公仔箱論壇9 n! n# A3 }$ i8 ]
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。5.39.217.76$ I; ~- N. K3 v6 i3 |" N3 C
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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