材料:
& \+ W/ Z1 W1 c8 E9 j% O- w牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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調味:
, y% f$ s5 n+ A) U2 `茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
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( d& \9 p' O! \* |! ~公仔箱論壇做法:
: g8 T0 `' Q. H) K2 [# g3 @ S1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
: b7 P u' M1 x* f; p a5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S9 O+ i" e; Q; W) d: M2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。公仔箱論壇" d) ]9 S) ~* j G5 ^0 u, F
, r+ z4 a# ?( ?% ~! y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。5 S& E& K: Z3 \7 P1 Y
( {' H0 P& `* Z* @( s4 w' q5.39.217.765.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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