[中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱

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材料:        
8 v2 U) X0 K+ Z牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
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& ^$ S+ H$ l8 K3 N/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ Q7 |& l& r
調味:         : h: P9 W' S( s0 l3 u9 D8 ]
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* B8 O% F3 e9 T/ M
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+ P4 r8 Z; ~; q2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 r. F9 P5 t/ `8 N
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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- W9 z( ?5 I. w; u* t' J3 w) _2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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, A$ A/ E2 K4 I5.39.217.764.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。( U2 H; G: f, f* {# N- i

' p9 Z* H  Z* L9 B, ?9 K1 L公仔箱論壇5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。