材料: 5.39.217.76& l3 v' d2 _( V6 d, _# d
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 w9 W( p! P; ^% \; r
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$ C! i0 u1 A+ G5.39.217.76調味: 公仔箱論壇' _! v ]1 Q- N- M' k0 Y( |( i! i
茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙公仔箱論壇& w) P: I$ s* m) R
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5 \* w9 s4 ]( P% {2 k) q做法:公仔箱論壇) R& L$ ` Y& u4 E( q4 Y, R
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。, O. R+ d( H) @9 b" Q- h2 p
% Z' Q+ j8 j, a4 p) v- \' C4 |" i2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。* w7 L6 ]% q7 r N0 _, W+ i
7 B8 V" Z& J- ~9 k" }9 M4 i- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。* ~6 l$ t3 `8 ?; b
n* Y- t. ?' O+ D. `; htvb now,tvbnow,bttvb4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。5.39.217.76+ a: b2 e$ @. Q3 ~* M1 N
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5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
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