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材料:
3 |4 c, B# Q7 i+ t/ Y$ f! L公仔箱論壇雞蛋.....2隻公仔箱論壇3 S9 O8 n# U" ~( h, M0 k
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)% @1 F% m4 S5 K* J5 I
鹽.....酌量5.39.217.76) l8 M2 ?5 D2 P* ~- B7 g* m
黑胡椒粉.....少許
7 m7 V2 m2 y, n2 j1 A- j" ?2 q紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
, v4 |+ K' [% Z) n% z青豆.....45克（新鮮或急凍）4 O/ l/ m& D, }1 c) X8 u' L+ L# ^
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）( I" O( V3 M5 w3 }, Y5 X7 W
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 v4 }# C3 U" m- D. F$ b# ^
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d2 c" Q' V4 z0 \" B5 I; Q4 `7 Y
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。公仔箱論壇+ V' B0 D3 \, [3 w/ k: @, c5 p
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, G4 K! T" s6 |* k5.39.217.76溫馨提示：
1 ~2 W; x' B9 @* ^0 W `8 w& B5.39.217.761.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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5 ^1 F4 p, J* [7 I: ]$ \& p9 w8 y公仔箱論壇3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `8 D% x. a7 C: T
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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