7 Q5 K4 E( D: m" `4 H( w5.39.217.76材料:公仔箱論壇( b9 a# K2 p& s# B
雞蛋.....2隻
: V: c1 m/ l: e: z9 btvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊), b. V% P- j7 T* U) X
鹽.....酌量
+ [& O% {& x$ G公仔箱論壇黑胡椒粉.....少許
* s: ]# | R5 V3 g' {紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
( W2 B' g1 E* w1 [青豆.....45克（新鮮或急凍）
) k/ c8 Z1 ?( ?! T( j7 F5.39.217.76粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
% C* [; L2 t5 K5.39.217.76BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& a* J7 E U
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。 {6 K# X6 C# x$ n8 y: n+ w5 \
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。tvb now,tvbnow,bttvb) e( t/ a7 N" T6 }8 t' f
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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1 b2 F( E2 u8 K& ?2 otvb now,tvbnow,bttvb溫馨提示：
/ C; ?; T4 l% ? p8 w1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。
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# b O8 P6 F% g; D( r' N0 N: o, _3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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