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材料:
9 W- w; G3 W) g: [9 A公仔箱論壇雞蛋.....2隻* g3 p0 h/ R$ i9 l- M
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
" y4 |% n+ p: } [7 j鹽.....酌量
! n7 z( ?/ I0 G# U% i( u- W! Gtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....少許5.39.217.76+ b) `( n1 O8 g, C& X7 K( i" i" F4 }
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）5.39.217.764 x5 E3 g9 c6 s) ] n* Q: R1 l; s
青豆.....45克（新鮮或急凍）
, V+ ~& D) u9 P) H# M, x5.39.217.76粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
1 s% t( X+ w2 l* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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做法:
0 |2 X# C9 c3 p& Z1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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d$ h: n# O" J* c; [5.39.217.762.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：
9 N9 l S# y) |8 P! }: y) @7 K# s) t! K5.39.217.761.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。5.39.217.76: n t: n, x/ z' A* i
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb" y/ B4 n, d/ a) i9 M$ `
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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