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材料:0 w. ]: k. T z4 s0 Y; Z6 R2 K
雞蛋.....2隻5.39.217.76& q' Z3 i' l- N, X8 Y: U5 Z
馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
) a# Y. I: O: R1 }4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量公仔箱論壇 e9 B ~9 [& `4 Z8 ]
黑胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 t! |5 v9 \$ Q% `8 B6 J
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
# ]; S' {2 b& t: f( N# v* V( ]青豆.....45克（新鮮或急凍）
1 j' @, W% a; \% B1 Dtvb now,tvbnow,bttvb粟米粒.....70克（新鮮或急凍）公仔箱論壇1 P0 V! Z1 |( @ {* h
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
8 g2 N6 x! x) f0 x3 _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( r" W6 y5 [" b5 l6 {& D
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做法:5.39.217.76* W' i' V M' r& ?2 r
1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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0 f. ^! X# L, w: D6 _7 \3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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溫馨提示：公仔箱論壇( B7 |* v; k7 y' e+ U+ D' r0 S
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。公仔箱論壇) ^0 {# {/ Y3 F, P: C
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2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。( E: ?# F) Q" {& I
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。公仔箱論壇3 t1 x2 l. v1 e8 m: \# Q; [7 d g
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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