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材料:
3 a( G9 ^' _# q9 s; W8 N# @公仔箱論壇雞蛋.....2隻
+ s( h% T/ w3 ~4 T公仔箱論壇馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)
( `5 `6 f1 O4 ^) K2 s- N鹽.....酌量公仔箱論壇/ \* q+ ]/ \ g. f
黑胡椒粉.....少許
2 K7 r+ F! w4 x0 d/ ftvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）公仔箱論壇. V5 y9 G# q. m
青豆.....45克（新鮮或急凍）
I- W; \- q$ }2 V# c+ m8 t1 d粟米粒.....70克（新鮮或急凍）
. j" F* ~( z0 z6 L& M% c. ~BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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! n1 R( |; s, a" i' E, R公仔箱論壇做法:
' T" \ w7 w7 u/ m+ k" l1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。
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2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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# x3 V/ [/ Z, ]5.39.217.76溫馨提示：+ l7 a( Q3 _+ K! g3 e8 p$ [, x% V
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
; }2 p* d" B4 N6 X& u- C7 S4 F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ f% k k0 @2 W- e
2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。: h2 d. ^, A0 b' Y4 z, k1 o- C( @
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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