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材料:公仔箱論壇) R6 t: T4 h( ]& W, M& k' |
雞蛋.....2隻
# |4 F/ B( \, n1 M F% rtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯.....2個 (去皮切丁塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c A, k: B! Q
鹽.....酌量
0 @0 _8 A9 [+ v* D( r8 S黑胡椒粉.....少許+ f! v5 p- J/ V- {- f4 D' I
紅蘿蔔.....1/2條（去皮切粒）
9 z5 s" |0 F$ T青豆.....45克（新鮮或急凍）5.39.217.76" \- o: Z% J+ r" u( H& q) U
粟米粒.....70克（新鮮或急凍）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; a9 I( F$ A) q6 ^& v, W
BB沙律醬或蛋黃醬（Mayonnaise）.....2湯匙
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8 f! {& e( }8 c# B1 M做法:
+ V# A, x3 a1 N8 z# G, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔粒，青豆和粟米粒用滾水略煮 3分鐘，撈起瀝乾水分，備用。公仔箱論壇+ M9 u2 g) b c" G# b$ y
4 a5 Y; T' i- m+ S4 e公仔箱論壇2.把雞蛋沖洗乾淨，和馬鈴薯一同放入一鍋室溫水中，加 1茶匙鹽。加蓋用中大火煮至水滾。繼續煮10分鐘後，把雞蛋撈起，隨即放入冷凍水泡涼後，剝殼切碎，備用。馬鈴薯留在煲內再煮，直至用尖刀能輕易插入。撈起，轉入一大盤中，壓爛。可不用壓得很蓉爛，留些質感。
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7 g- l0 ~- T2 ?# [1 Z7 R公仔箱論壇3.拌入紅蘿蔔，青豆，粟米，沙律醬或蛋黃醬。下鹽，胡椒粉調味。最後拌入雞蛋碎，即成。可趁熱享用，或冷藏後吃，一樣好味道喔。
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+ |* x. t! k1 D# R溫馨提示：公仔箱論壇" y5 p) `, e; o6 H
1.用一條新鮮粟米，蒸熟後，切出粟米粒用。更鮮甜美味。
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" V2 i0 O& t3 z& ~9 U2.雞蛋和馬鈴薯一起煮，省能源。如擔心雞蛋殼不夠乾淨，可以把雞蛋和馬鈴薯分開煮。: }. W3 g6 F* ]( z" C; R3 ]: h
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3.日本 BB牌沙律醬，也是一種蛋黃醬，唐人鋪有售。蛋黃醬超市有售。5.39.217.76 C, z4 }% Q' Z6 G2 ]: a) x2 y) T
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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