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材料:
4 _8 m# O5 X7 T9 G5.39.217.76中蝦.....8隻
7 |. Y$ W" S' s/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....2茶匙5.39.217.76 U' f& C# f% u ?, j- L- j, {' k
鹽.....酌量
9 L( P4 e. v# h( X" ttvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb/ x! D0 V7 r6 A) g
酒.....1茶匙5.39.217.76/ _/ }: v6 \7 ^/ j
乾蔥蓉.....1茶匙公仔箱論壇" j6 n& G4 _, V" E
紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d& k2 T, K. Z9 W+ u* X% _: f+ x
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
' }, u& H4 k3 P0 j公仔箱論壇香葉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb% q) C, ?# i) d5 F
椰汁.....100 毫升
$ X8 n) D4 {/ h- utvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O; |1 A7 g/ I
花生.....2茶匙
' H& Z4 e) u% y8 Y: A3 k: _$ T# Mtvb now,tvbnow,bttvb1 b. g' ]$ H% e7 e
4 W. i# [5 z: [$ J7 p% u" }1 y5.39.217.76調味料:
( F0 h. C% ~* }6 h, |* a0 m4 `魚露.....1茶匙
; h9 l3 ^' E! n% q# @+ K: g公仔箱論壇椰糖.....1茶匙5.39.217.76/ Q. T' ~2 ^- j/ o/ F8 e
青檸汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P7 n, n3 Q4 S" R/ N
5.39.217.76/ _' k4 e; \: K/ Q0 R3 s
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做法:
$ @0 c6 i6 X+ ~3 ^4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb% u, t0 X2 a' }2 I: p* Y
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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& p& e* C5 t& t9 i! z9 B! k: G, P3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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6 K- Q9 V8 F) U( Z& r; q公仔箱論壇溫馨提示： i' G3 V- U) L: t$ z+ W2 \
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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& A H& R3 Q. s/ ?- [9 Y2 R公仔箱論壇2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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: K7 n9 R% D2 m$ E8 Y公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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