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材料:
' }( ~; {- t! j$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中蝦.....8隻& m% Y ?) U- G2 e) }
粟粉.....2茶匙
1 P3 O0 R7 ?, d, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
1 B/ L$ F- W* W6 H白胡椒粉.....少許
( J" y6 ^1 e% |# |4 f1 M) E8 ~tvb now,tvbnow,bttvb酒.....1茶匙
) g8 X% f5 w& @6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥蓉.....1茶匙& c' v1 V) k, v. Q9 p) u. F
紅咖哩醬.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 `! Z7 K+ v7 p$ e/ t9 O- P5 d
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
: y) `0 R, ~! J% n- ~: l) m6 u1 ?香葉.....2片
) ~7 N7 C$ o/ I* T椰汁.....100 毫升5.39.217.767 l4 n* t* X0 `4 o7 e3 [
芫荽.....少許5.39.217.76. K5 g9 e2 h0 ?" \1 F& Q" c0 C
花生.....2茶匙$ t; v. S( a' S
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- ~$ a# s. s* j
調味料:' T2 Z5 |' p! b8 o$ h* j7 C
魚露.....1茶匙公仔箱論壇( w: G& L, c6 H# s: f1 F
椰糖.....1茶匙- n6 h. F( Y+ t |
青檸汁.....1茶匙" W+ O9 T! r& m
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" d- `6 K! R, r, T: x4 ?5.39.217.76做法:5.39.217.767 k6 @: _9 d( l$ o0 w2 j$ S
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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# P! D2 h' n1 T: N) J& V公仔箱論壇2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb% a$ V/ U! [8 c' ]! T$ _6 D4 G$ P ~+ t
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溫馨提示：% M% [8 g0 O2 G$ r# t
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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) n/ L+ \1 o$ G, T2 G& g& S3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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