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材料:
) z w- ]9 g) {" Stvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....8隻
% i( Q; C5 r* l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....2茶匙
* _$ e6 J# x, e8 l& p鹽.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb8 c' F+ z1 q. |
白胡椒粉.....少許
4 k9 j1 W" _/ s" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1茶匙
. m r- k% z8 J- r7 A) I% ^乾蔥蓉.....1茶匙
7 F6 R# _- c2 U4 q1 B4 @' b紅咖哩醬.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F' Z+ X( B3 d6 `& r% f
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）1 t; o; u# S: D) ]$ ^: A
香葉.....2片
; f3 s1 A( G% Z; y" W公仔箱論壇椰汁.....100 毫升
/ v$ p$ M% G" A, B0 ?3 \* f, n5.39.217.76芫荽.....少許
' p3 c. p) z+ d1 n' L! M. n5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生.....2茶匙5.39.217.76/ o2 H4 W& N' d6 [
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^- P7 ]$ s5 ~# I+ e
魚露.....1茶匙
+ W7 L+ v$ U' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖.....1茶匙
: l/ B7 M! g5 H/ ztvb now,tvbnow,bttvb青檸汁.....1茶匙
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: p+ H% L. R# C做法:公仔箱論壇4 e- B. I3 |+ q. G; E/ `4 \
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。& b# o) B" K0 K+ T: B5 l
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3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
: S# Z" o( N1 g1 r% p" {公仔箱論壇
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb u' D2 t/ J& A* \
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
7 F* q1 B- V4 j$ v: m- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o: `; f& j4 r6 N O2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。+ O! e9 T% m- i) f8 E# `, a! b
- D6 v H' c/ k+ a9 t公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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