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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* G* o2 w4 A# D9 i- _, @* K9 ]
中蝦.....8隻
: l/ q! F' }* v; A4 G粟粉.....2茶匙
( I- K3 Y9 R. S& R1 U! j5.39.217.76鹽.....酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V, z* C" X' b
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |* Z1 X( R- q+ x
酒.....1茶匙
. }- v2 Y! g( |) c( s乾蔥蓉.....1茶匙5.39.217.76; B3 v. ~# L* u4 ?
紅咖哩醬.....2茶匙
9 h8 d6 c j; | K4 n: i; J7 Y" E7 h7 j5.39.217.76紅辣椒.....1隻（去籽斜切）公仔箱論壇9 b3 N S# ^$ A, Z3 A8 ] `9 c
香葉.....2片
$ F: M6 ]8 f1 m( j" F( I$ Xtvb now,tvbnow,bttvb椰汁.....100 毫升
8 e- U1 y' D; p8 itvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許公仔箱論壇, ]+ ], o ?, b; n1 `# G
花生.....2茶匙
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# [, n$ V4 ^* f4 h( G3 r2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:: [ V! b7 x; R
魚露.....1茶匙
7 e8 W$ L! u* A1 Y5 u& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) _; c. }. {+ @6 J" ^- N8 c; ?7 z6 R
青檸汁.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y6 o8 Y2 R1 f" F( b
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做法:+ R1 g6 H$ n V1 A ]# a
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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$ v& x% d: d4 {' H3 t% p7 z$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb2 M; l5 L6 ^, w9 _, J- U g1 F
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。9 b% Y, j3 R+ V3 R1 _4 o
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。
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( B& |$ o6 D, a3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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