' B# D! @7 s- @' P( _公仔箱論壇材料:5.39.217.76! o; K! P- Y$ _4 W3 L1 |' y
中雞翼.....8隻
! _( E8 T; j$ U! qtvb now,tvbnow,bttvb中筋粉.....2湯匙
4 [( g2 m$ Y" ~7 M6 X" r公仔箱論壇香茅.....1（只用白色部分） 5 V5 P9 B% I8 J; X) Z3 _0 w
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醃料:
9 y( e% o+ V2 g& J, S7 H! h2 D# S5.39.217.76美極鮮醬油.....1湯匙" e2 I# V+ ^6 R/ b$ d3 U) g( b$ L
糖.....1/2 茶匙- J1 I0 S4 e5 G& I1 U' Q
蠔油.....1/2茶匙
$ _- H) O% H$ y, R3 j- G酒.....1/2茶匙
D3 E* N4 P! n% J公仔箱論壇胡椒粉.....少許5.39.217.764 E1 l( l4 M; z; S# M" H
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& L3 T4 b8 ?" q5 @+ ztvb now,tvbnow,bttvb做法:( k! T. x% K m1 X7 R J: |
1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。5.39.217.76$ f/ |3 q0 y4 v0 v! L
- `5 `* o9 |5 S" C- c+ @. n% J: R公仔箱論壇2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
5 ~0 {$ H# C9 x: a* k; b/ Q) ^, n5.39.217.763.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。* T/ p- d9 C' k2 i5 {/ |3 a( p0 Y+ o, f
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% w0 P- v q: B3 G# L1 ^4 S j5.39.217.76溫馨提示：
; b0 C7 ?5 U& p7 q* e s& e% x8 O& _tvb now,tvbnow,bttvb1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。6 [9 p3 }, S% y6 D; U0 K
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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