[中式食譜] 糖醋烤麩小排骨

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5 ~0 H5 u( Z1 C# }材料:        
' i) ^+ `/ r1 [# W9 ~% A腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）5.39.217.765 Q* o  g8 T0 M) S
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7 A' C8 t0 ^  X調味料：
+ Z) \$ Q5 ]- w0 s5 P, }2 j! B7 J$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙* l  c8 K) U4 E) ~6 m0 t
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9 y8 ^2 z$ X4 [! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
5 k- r5 V* L& Z5.39.217.761.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。
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) T. u, i& x' R  Z4 q2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。5.39.217.76' V% Q2 u7 E" t7 J0 v
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。
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