& } T7 |, J/ y# I- ? `$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。 ! |; I1 I2 l5 y9 c3 s: k) s
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$ m; m5 Y3 F" E( @6 f( U5.39.217.76Captain's Duty$95
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, E9 W( s1 h+ z1 C" F" n5.39.217.76摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。: T8 J2 _' m3 H2 C5 ? c$ [7 k8 i
+ s! V4 y) t9 l9 X9 N公仔箱論壇記者點評： ; T' W8 j+ ]5 k
餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。公仔箱論壇* C* ]. B& l) N: W
: l! Q2 [: G5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大官廳
5 M2 y1 |# @5 x中環威靈頓街明發大廈
0 o0 y9 T2 i: N- N& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( Q; H/ w0 h" x% w2 N
鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
2 m( c1 R. h" ^, s0 ?$ t" {2 @4 q5.39.217.76韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。tvb now,tvbnow,bttvb- o( V4 O. N% r0 G
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4 F7 r" w" c3 u3 ?店面與一般韓食店相若。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W; u4 U! ~' D# ]* L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A$ _8 s& i# C$ }# H- u- Q$ D2 z
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韓式生醃醬油蟹$1385.39.217.76! c. l% `* A/ d n' I5 D, x R
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0 o9 P2 A1 K ]( G% v: l( |2 ^% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。公仔箱論壇, l4 T! B$ P, E4 i- ]
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梨滿園韓國料理
6 M; |2 X0 G5 L7 v- U# L6 `tvb now,tvbnow,bttvb旺角通菜街威達商業大廈
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3 d# F" e6 |" L/ ^) d裝修簡約 有機春雞夠滑嫩8 X/ n3 X V! Q+ y" e l& g
Scarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。5.39.217.761 O1 K0 g9 Y* y) S% u# |
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% I. N2 j+ C$ q4 n6 a* R7 I法國香草烤春雞$98
' k3 D: g# C; R+ h7 w+ H0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 }' o+ y. q. F7 n& z餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。6 r+ ]+ T2 M8 @$ E- \) x
公仔箱論壇6 Q5 }5 W. k E7 E# ~
記者點評：
5 A8 j) i' j3 n- \* x6 o公仔箱論壇一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。5.39.217.769 X: Y3 }: ^6 r- m( M
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Scarlett Cafe& Wine Bar
$ j3 Q, }7 h7 q6 e& h/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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