[中式食譜] 窩蛋牛肉粥

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材料9 [5 |! t- R1 S' }. n- j  _' Y
白飯.....200公克
+ ]2 Q+ A  P' D# N& `' t; h: z7 atvb now,tvbnow,bttvb大骨湯.....700㏄
5 V4 M# H  V) g3 @( i公仔箱論壇碎牛肉.....120公克公仔箱論壇% @) V" V5 X9 p. n
廣東A菜.....60公克
. D9 t- p; @, y% W+ [蔥絲.....5公克5.39.217.760 O. x4 ~4 K6 ?0 L0 N3 v9 B9 H* u, b
薑絲.....5公克
, f4 R. u% j% R/ ?; C  V' ?雞蛋.....1顆
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. L& r; Z  Z# }; {* b調味料& h: W/ N) ~( T! L
鹽.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 {) i3 x; l7 E' o
白胡椒粉.....少許. _2 u" e8 b, C: s4 e1 H; r# A
香油.....1/2茶匙& e* K* \/ R# P3 s1 }

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作法tvb now,tvbnow,bttvb, N- S% i+ z/ T) H( }2 m3 I
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。
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: p+ R( ^' k9 Y* `1 J" A+ U$ j" ~tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。tvb now,tvbnow,bttvb9 M4 L( j& a8 K

2 U4 `, x! s1 w$ }6 I$ T* z; C3 [5.39.217.763.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
" s# g8 m* y- e- n8 C2 F5 O公仔箱論壇公仔箱論壇3 Y4 b% [0 Z9 x2 N
4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。5.39.217.76) T, c! n3 @+ A5 A+ E* `

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