[中式食譜] 窩蛋牛肉粥

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1 X# V- o' R$ ]$ l2 {9 `" F  ?材料
: B3 b! i) _5 Q- m4 F) D& {* w5 h白飯.....200公克
0 p. g; ~7 n6 B% w# o1 Jtvb now,tvbnow,bttvb大骨湯.....700㏄
  }5 G$ K( k: }; ztvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉.....120公克
: I5 `- p: x/ {  h5.39.217.76廣東A菜.....60公克
& _0 j2 D5 {4 x9 I- D% s5.39.217.76蔥絲.....5公克
7 x, l4 m3 n1 w$ _5.39.217.76薑絲.....5公克8 f7 k2 b: l# [( p
雞蛋.....1顆
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. p( ~9 c, }2 N( S7 A調味料公仔箱論壇; i$ k  A5 f% B0 A
鹽.....1/8茶匙5.39.217.76( n& A' a$ Q8 e. l$ {; a
白胡椒粉.....少許
" g' ]9 m7 F9 |公仔箱論壇香油.....1/2茶匙5.39.217.76% z% m. j  ]* {4 Y

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作法) d! t5 i% e* g5 k+ A( `
1.將白飯放入大碗中，加入約50㏄的水，用大湯匙將有結塊的白飯壓散，備用。% u1 e" ]# D8 A& K
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2.取一鍋，將大骨湯倒入鍋中煮開，再放入作法1壓散的白飯，煮滾後轉小火，續煮約5分鐘至米粒糊爛。
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3.於作法2中加入碎牛肉，並用大湯匙攪拌均勻，再煮約1分鐘後，加入鹽、白胡椒粉、香油拌勻後熄火。
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! A* E, ]! J; C3 e  T" n) P4.取一碗，裝入廣東A菜絲、蔥絲及薑絲，再將作法3煮好的牛肉粥倒入碗中，最後打入一顆雞蛋，食用時將雞蛋與粥拌勻即可。' V2 O) B5 |( c0 S
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