[中式食譜] 肉絲炒米粉

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6 f! l  Q8 s. z, X4 ~: t5.39.217.76材料
8 l% F; [+ L' i/ v6 ?; c; N公仔箱論壇乾米粉.....200公克5.39.217.76  T" ]( V- ^! J* _' M9 K
豬肉絲.....100公克
9 h4 @( [9 g* N& l" o! M. V5.39.217.76蝦米.....25公克
" X- |: Z- w1 G香菇.....4朵
/ |' ^/ s8 e( itvb now,tvbnow,bttvb高麗菜.....150公克
3 D4 L9 T4 T2 c% m紅蘿蔔絲.....25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e3 j$ e1 d9 q9 s" B2 L& A2 u
紅蔥末.....20公克
! Q6 P4 \$ |9 S: }+ ^* |tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....20公克
9 d& ], c" K5 S- ~- W4 [5.39.217.76水.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 Y' }3 D7 |& `: ~

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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `& L7 v2 R/ p# C% g$ K9 ?5 i- v" M
醬油.....1小匙
# o2 q' U1 _% a# ]細砂糖.....1/4小匙
% j; S' p, P- p; f% N' L雞粉.....1/2小匙
/ P' @0 ]0 n; G! o# ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許, {9 |# y7 d. {. O! g( p
米酒.....1大匙6 |* a, C0 _6 d# R
胡椒粉.....1/4小匙
$ \. e* o/ k+ q% @. Q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1小匙
4 w" ^+ @) F" U0 H醋.....1小匙
4 _: r$ A5 c& t. z3 s& L" p5.39.217.76
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( R' V/ T% H6 c9 h! h作法
4 |/ `% _: Y+ _- a! G! c5.39.217.761.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。公仔箱論壇( q( s" Y& m; x. h. a  Z3 R
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2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。
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3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。5.39.217.760 K5 Y- Z/ ]# C, S( h
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