[中式食譜] 肉絲炒米粉

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材料
# x+ T: e9 X3 J+ d乾米粉.....200公克
" E1 F. ], ?( S% [/ U, {' g) V( v豬肉絲.....100公克
4 N) E3 S0 e- g& U3 Y; ttvb now,tvbnow,bttvb蝦米.....25公克
, [! l' G- Q5 K. Q/ V香菇.....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B9 q4 p& A) C* v; t
高麗菜.....150公克5.39.217.760 N: ~3 u4 L' |  l
紅蘿蔔絲.....25公克
0 L- q+ [' g& r紅蔥末.....20公克
+ f& n8 a. _/ ~& a: [' w% i8 I- m公仔箱論壇芹菜末.....20公克
$ Y" i- F0 {* z+ ^5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100㏄. I6 G) k6 V8 c- S  n
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調味料
5 D2 v: i: j$ C( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1小匙
, n3 R1 x2 B: G9 dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U1 I+ [8 z% M0 _6 I4 g5 a
雞粉.....1/2小匙5.39.217.760 k) c6 m3 s$ L; g: [7 f
鹽.....少許
8 ~0 j# \. n. q, v  r) L公仔箱論壇米酒.....1大匙% o( `! X2 I, w6 N- r0 J9 |7 L/ z
胡椒粉.....1/4小匙
. K) r: q  P6 g$ L5.39.217.76香油.....1小匙5.39.217.76& D- g2 Z1 g9 t: F$ _# u* i1 t
醋.....1小匙
" }5 m+ _% [7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 v2 I5 V9 g. f( K7 K
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作法
$ A" t9 {2 n; Q" B0 o& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾米粉放入滾沸的水中燙煮約1分鐘，撈出瀝出多餘水份，放入鍋中蓋上鍋蓋燜約10分鐘，備用。高麗菜洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n: K- n+ v: r- b4 ?
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2.熱鍋，倒入3大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蝦米、香菇絲和紅蔥末，加入作法1豬肉絲拌炒至顏色變白，加入作法1高麗菜片、紅蘿蔔絲和所有調味料炒至香味四溢，加入水煮至滾沸。
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& A9 ]- D' b: m# p5 I公仔箱論壇3.於作法3鍋中加入作法1米粉拌炒均勻至入味，再撒上芹菜末拌炒均勻即可。
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