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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 公仔箱論壇- C0 d1 S1 q9 \1 b: k# ^
0 Q# N& l6 y$ P i+ U+ u1 ~. Ltvb now,tvbnow,bttvb今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b, {( Q7 ?% v/ M; c$ Q
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。 y8 R' o& |) E
2 k. q: x: {. Y1 h3 e" h公仔箱論壇至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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信記避風塘美食
" }7 R- n; A( p6 F地址：天后興發街
5 h% N* Q+ P) }1 s公仔箱論壇平均消費：$2005.39.217.76; \( v. U( V& k4 i+ q" [% T
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$ p2 a: W2 m& U- @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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艇仔粥及避風塘特別糭，$59
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& }- j8 }2 t0 q豉油皇蟹油炒麵，$98 . y8 `6 P) H7 g. W$ L' j, e
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小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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