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【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。 公仔箱論壇4 E6 ]+ i4 N4 m/ e7 Z( e
- p" [: r. l/ p: M. b8 D5.39.217.76今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 T6 |# C- ]$ R" {* U& k
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餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], j* B! s: x8 a" g" h6 }# U
( Z! l% c) b. S6 y7 u至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
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信記避風塘美食5.39.217.76+ l& M' w6 S8 q7 b% @
地址：天后興發街0 j2 k8 X7 f) U, L9 q# V
平均消費：$200& M! ^. x- K8 f$ r% m# F$ O5 w
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避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
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( ^4 l: m6 N! U, H& _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。艇仔粥及避風塘特別糭，$59 5.39.217.76/ q' o) }2 l7 Y. u: B, x( E
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豉油皇蟹油炒麵，$98
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8 X4 q" j* ~7 d0 b3 ~! V* V1 [小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
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發表於 2015-5-18 05:15 AM
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