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0 u2 l& p. C4 r公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N' Y* R+ J5 z0 |4 P7 r
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0 x3 @( X: d! ?1 t( _& V5.39.217.76瘦肉末.....210公克5.39.217.76: S* Z+ ~4 Q2 r7 d! d3 J) m3 N
肥肉末.....90公克
6 \9 h( Z2 _ y. z7 T公仔箱論壇荸薺.....50公克
1 b4 a/ K# H! k9 p5 R+ d& d0 Q公仔箱論壇雞蛋.....1個
: e B# w+ H8 Z0 e) r) ?# b蔥末.....10公克5 O; b) h8 C0 g8 u) i, Q1 E
薑末.....10公克5.39.217.76; l' u& o/ q1 u# ~/ Q
5 g4 z+ }6 A- i- a+ ytvb now,tvbnow,bttvbB
. R9 m7 l& o/ n5 @/ i1 V; v螃蟹.....2公隻
( N8 W1 y6 o" @, u* X/ ntvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克
0 o6 d) n+ U j% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....少許
( r( ?: J& [2 Ttvb now,tvbnow,bttvb# {5 V7 j. [$ P$ D2 j, f
* w# T2 F0 Z; J2 ?2 }* G P5.39.217.76調味料
1 Z M" e* |: R: d8 m7 x鹽.....3公克
# [: @8 G( V+ J6 G* p5 O5.39.217.76水..... 50cc
1 v7 V% y# }3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉.....4公克公仔箱論壇- A; ?4 z8 {1 r' {8 @4 H
細砂糖.....5公克: Y( S: e+ W; d% ^2 `, n) Q( {
醬油.....10㏄tvb now,tvbnow,bttvb% w5 e3 `- y; U# v6 \
料理酒.....10㏄
% j# `9 P* p& Z8 F# K7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉.....1/2茶匙6 l. _' _4 `, ~
香油.....1茶匙公仔箱論壇4 ^+ D3 w2 s$ z& n& B
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9 I. o% Z2 T2 v% I5 ^作法公仔箱論壇5 _ A" P. J+ g. v$ ]. @# [" B
1.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。
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2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。公仔箱論壇; L9 J% F6 Z8 ]: _8 s4 w
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4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y! @8 l$ a! T9 Q1 f, l) z
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5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
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7 }# O4 d% Z! D u3 d# A: P: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。8 F h4 l( v7 V3 f8 F0 y( H
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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