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' u9 e4 N" L8 y+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J: n* C$ U8 X9 ^) X( y! { f; K
# `5 u$ v; n* |材料
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7 M' V" z8 }5 \! ?& u: Otvb now,tvbnow,bttvb瘦肉末.....210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: ~0 [+ ^) H
肥肉末.....90公克公仔箱論壇" ]$ p8 H) _/ t1 q) K" V. W
荸薺.....50公克
' n( l0 t: S5 w3 j( f' i雞蛋.....1個: T& l0 q) d0 Y
蔥末.....10公克
" s7 I, h& C& M: g7 mtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....10公克5.39.217.76" h2 ^0 T, X. i$ B+ \0 E
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, o. o6 g9 N/ U' @9 Q- P( [) ?螃蟹.....2公隻: t, l: G$ V3 x. d
薑末.....10公克: O8 P& ?/ c, n1 J
香菜.....少許
1 Q: ]& ]. D% b$ l" Y5 p. ~公仔箱論壇5.39.217.76( E) b/ f. w- F5 l$ i
e9 F9 P* \7 {& `5 ^3 I- C4 N$ S; ~) o調味料公仔箱論壇1 z& Q7 [" D: l9 O
鹽.....3公克
4 S; K4 P; _/ b5 W) q公仔箱論壇水..... 50cctvb now,tvbnow,bttvb- Y4 l: e. X% y! {2 F
雞精粉.....4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~$ L4 m6 r5 [: l
細砂糖.....5公克
0 X; J! j6 ?' T2 k9 L7 m7 q$ s公仔箱論壇醬油.....10㏄
3 r/ J- P0 r- e# b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒.....10㏄
5 `; V9 L+ O* b* j; \- M" a Q P白胡椒粉.....1/2茶匙
4 \- m$ G# h% H0 d: N0 v7 Rtvb now,tvbnow,bttvb香油.....1茶匙
& {: w2 y' d: s- b4 N( u& R5.39.217.768 q' h: ^& @4 W! K
& d( S. _% g' T, Z6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
, g& Q- r- L" {3 l6 \$ F) x5.39.217.761.螃蟹宰殺後挖出蟹黃，荸薺拍碎後切粒，兩者備用。公仔箱論壇0 _2 u# m+ s# T H3 Q* m
* H( J' X1 U5 Z6 O y# @# K2.將蟹身放進蒸籠，用大火蒸5分鐘後取出，用工具將蟹肉挖出備用。
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$ m* H; U" R3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋倒入少許沙拉油加熱至約80℃，轉小火爆香材料B的薑末後，再將蟹肉下鍋以小火炒約1分鐘，直至香味出來即可起鍋備用。
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3 S( v; E3 J4 `- ?. a0 H" p F- l4.將剁好的瘦肉末放入鋼盆後加鹽，進行摔肉
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( `- _, _6 [3 E b5.在作法4中摔好的肉裡加入雞精粉、細砂糖、及雞蛋拌勻，將50cc的水分兩次加入，一面加水一面攪拌，直至水分被肉吸收。
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6.在作法5中加入作法1中處理好的荸薺與蔥末、薑末、肥肉末及其他調味料，拌勻後將肉餡分成數等份，將蟹肉分別包入肉團中，後用手掌捏成圓球狀的獅子頭。
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7.將作法6的成品放入盤中，再將蟹黃分放至獅子頭頂端。tvb now,tvbnow,bttvb r5 W$ e$ D' @- F; P
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8.將作法7的成品放進蒸籠裡，用大火蒸20分鐘後起鍋，灑上香菜即完成。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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