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材料公仔箱論壇% _; A: k/ d; n% D. u1 M
里肌肉.....5片
) h- y4 w" i; u5 v7 d中筋麵粉.....2杯- t' h+ M; x' }" E- a" `
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb' B( ]4 \( ^2 E9 j! Y3 W: M' K0 {
米果.....2~3小包
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# U* P7 g, T; m/ l8 M7 f2 Q B公仔箱論壇調味料
- A0 O& o# K4 M" z) R醬油.....1大匙
( }( x4 a7 n& ^3 j, B, H" s, i米酒.....1大匙
, I5 x" W2 l+ i E otvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙5.39.217.76% Q, X1 K& P6 a8 |3 n5 U
胡椒鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d8 y& Z7 E! _- L
五香粉.....少許 K, q. H' ? w) R+ _$ ~
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作法8 z% L7 W+ i6 ^6 Z" k
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。, p$ U. c5 d( a/ {/ t8 j2 W
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。5.39.217.76; ^; W2 c9 H$ A% M( b8 l9 I+ n
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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6 T0 F: H& [/ g5 Y4 p2 @8 L公仔箱論壇(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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n% k( `" D! z/ {tvb now,tvbnow,bttvb(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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, |2 {0 n$ U; |, k0 j Z1 Y5.39.217.76(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
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5 e1 S( S3 Y# f* o# Z(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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