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9 Q* k1 w' D5 o* ?$ ]; t$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76( e6 o t7 Y" W" F
里肌肉.....5片
/ x5 d) I0 b( o, l6 x* [! U中筋麵粉.....2杯公仔箱論壇1 {6 i) }/ l6 E4 [8 @: R7 e6 p
蛋.....3個5.39.217.761 B' o8 ]& v( B$ e- @
米果.....2~3小包公仔箱論壇9 L! }' R! Y) N- h
公仔箱論壇. s4 d" A+ x5 S3 r# Q
5.39.217.76$ \) z& G6 q+ v( f; B2 g
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y$ a. y# k, H: K+ M
醬油.....1大匙5.39.217.76+ X! L R0 `9 A% d- j
米酒.....1大匙
. H% h$ N* h5 v糖.....1大匙
7 c, U$ b8 A% i8 j4 i1 Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許& L/ v; f* I8 ]+ X% P% U& p5 t
五香粉.....少許公仔箱論壇( E# p9 |) S& Y* O# i6 G
- i6 B0 C) \+ Y5.39.217.76% p% y' s. H7 W
作法
3 q; t, ]9 m. y" y5.39.217.76(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。tvb now,tvbnow,bttvb% Z, U. u9 m3 g6 [
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(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇2 p, j. m: l/ |5 x( G1 ^/ G" B# z
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。' v# a. S1 W6 x& T: I! d, M
u% W* `3 x! h( t1 G* K( l6 z# x5.39.217.76(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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. T, l n1 \& c4 R7 c9 |(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
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2 O7 d+ b' ^9 T' c(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！+ j, _" o( u) H0 l9 b
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。5.39.217.76; c: C3 q' K/ i( _1 ?
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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