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' R0 U9 z) ], u+ Z材料公仔箱論壇& l1 S; c$ f7 B0 a6 w S3 l
里肌肉.....5片
, o9 M$ G! m" d+ B9 p公仔箱論壇中筋麵粉.....2杯; [/ R1 w5 X! `3 [$ P& L
蛋.....3個tvb now,tvbnow,bttvb5 D3 n, N' q Y* l- E; Y: j
米果.....2~3小包$ U$ A% D( y! Y5 C8 D, t% W f
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8 m2 z" E2 s7 a B! Y- P' K; F調味料公仔箱論壇/ o; v7 T" K6 L& p
醬油.....1大匙
x: f: M# Q' B* Q% v4 ~8 s米酒.....1大匙; T) q/ D: ^! e9 G1 X* J# U4 w+ | v
糖.....1大匙0 ^' c" E; h' q
胡椒鹽.....少許4 K3 j: x- l6 R% z
五香粉.....少許
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作法tvb now,tvbnow,bttvb) X/ {2 W: J5 M: ^& v
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。公仔箱論壇/ ^7 {0 W |* C( F
# u7 H. x! E; W W, A公仔箱論壇(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。公仔箱論壇0 }1 {0 f! X$ U, f& _
- [3 R$ M( _6 d( q) f公仔箱論壇(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。5.39.217.766 j) t! C' Z6 G2 U- ~2 H, n1 N% j5 o
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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9 l% w; g4 x# p公仔箱論壇(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。8 ?! u) n8 q* K7 y( U; S
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(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！5.39.217.76" f& `+ M8 d G1 F& J% {
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(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R9 ?3 P) V. ?% j+ k; L% ^. q
) r. _ l8 v! X2 m5 K4 a/ ]3 R$ @(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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