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材料
! E* e) p( Y5 a+ B/ h6 u公仔箱論壇里肌肉.....5片tvb now,tvbnow,bttvb+ d# R- P# T# H P; @' h3 B
中筋麵粉.....2杯
~' ~& Q$ ~' B2 X公仔箱論壇蛋.....3個6 D u* }1 a$ x+ ?
米果.....2~3小包
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! o1 Q) r# J$ w8 L- q- J' [3 ^& W$ X5.39.217.76調味料) \% |+ d; K) ?& |
醬油.....1大匙6 X: ^, b X/ w# Y! B
米酒.....1大匙
1 g1 v* h5 f& A# Q# M' N p" rtvb now,tvbnow,bttvb糖.....1大匙
# y3 }1 G% G" M# l5 x8 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....少許5.39.217.76! ], b8 _+ i+ p. I/ z
五香粉.....少許
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作法
7 W0 d7 n5 w4 T(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f/ ?0 ~0 ^5 U3 S3 b1 O: k
! i1 O I8 c! A# I3 r(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。4 j- o/ ]: }' u4 U
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(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X |( ^3 b( p' d0 Z
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(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。公仔箱論壇4 Z8 ^7 o9 z, _6 G0 D, ]' G
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(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
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(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。5.39.217.764 i2 T4 w, ]3 D; r
( A( o4 L% ^% U3 Q+ y(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
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G8 z Z; h1 z: _% v; L(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。5.39.217.76# s' U0 B7 a6 ?# z
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(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。, y' i) f% n: g! b3 ^
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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