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材料
9 {/ X8 N1 k/ v" n8 \. V3 {$ f: atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....61公克
* e- S! K& X* V9 ?2 i. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉.....16公克% b w A9 P- W* p0 v' F& h
溫水.....304公克
. P* l$ I7 y% c8 D# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克
3 r) y9 f* g- W: e: b8 m公仔箱論壇蛋黃.....40公克
- F% B' z! w' ^% X) q5.39.217.76動物性鮮奶油.....202公克
4 D# ~/ g$ [* K1 V! c# z8 j公仔箱論壇咖啡酒.....16公克公仔箱論壇( T" i: A7 b, j# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~$ [5 h7 ?5 ~1 K6 i
. ^2 U+ u. N) J! [% _公仔箱論壇作法公仔箱論壇" d! ^5 k, `7 b
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。公仔箱論壇8 O. K% g; |$ l: {% R- J
) z& H8 X# s, T, L4 r7 o8 I公仔箱論壇2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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$ r/ T5 L$ g$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。 q& l) {1 j8 } e/ ]3 d' u) \
( l" d( r$ b' g4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。, y( k; O4 D+ u" @
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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