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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, \3 u- C4 X U7 B9 `% D
細砂糖.....61公克
, _' V! }/ Q* G' Z6 Q公仔箱論壇果凍粉.....16公克
5 p. @2 l% ]7 z7 j3 X% j) [tvb now,tvbnow,bttvb溫水.....304公克
# D5 u$ m3 `. W' @2 o: }7 a% Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉.....10公克
! O$ v: v9 X; |" i" v" b; R5 E) d8 r+ M5.39.217.76蛋黃.....40公克1 n- F4 M& b+ ?+ b2 _$ k2 z' l
動物性鮮奶油.....202公克
( r# C y; H' N. w4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒.....16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I7 y) J6 I& L A! j8 ?
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* d% h5 N2 z; O作法
/ @3 C! Q7 L6 ~+ D2 c, p$ j( j* Q1 ^6 R; u1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w5 u1 c& V) s& k4 D3 |/ Y
: C1 K: R0 }$ \* K0 r- q3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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6 O6 l1 a9 X9 }5 A) n1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ y+ n; Z: s( f
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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