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4 L) @" A' d) e1 E) z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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果凍粉.....16公克公仔箱論壇4 n9 @* V0 A, p# X
溫水.....304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( Y$ l7 \* y' Z- K* l6 K1 K
咖啡粉.....10公克
6 y9 U+ q0 B8 o& Q# D8 y蛋黃.....40公克
& k* w) N+ O! V/ R2 ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.76* }% v2 r5 Z/ ], J% v- N
咖啡酒.....16公克公仔箱論壇7 z2 h1 z: I% B4 Y( i
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% W" ]9 ]; c, D" R* V' U作法; l! b* U$ Y1 A% x( T7 p. s
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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i; l- J! D6 K; i- H* o, d4 [2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。tvb now,tvbnow,bttvb3 @, {( U; g4 Y
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ b9 t* |3 Y$ v& @' I
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。- V4 X2 V: l4 B* n3 r% l8 m3 D) u {
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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