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1 l& T6 @. A8 M5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ m" `! x9 s0 ]# x: |5.39.217.76材料5.39.217.76* n* D( W K' M4 V G7 m
細砂糖.....61公克
; m; S4 @! p8 _, v3 Q果凍粉.....16公克
g; q/ j7 i& x/ x# ~: k, z溫水.....304公克
" \$ n; A! C; ^3 Z+ K5.39.217.76咖啡粉.....10公克公仔箱論壇 P4 K( s) l P- H1 D
蛋黃.....40公克
6 A0 G% j( h: v2 mtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油.....202公克
# _5 q( G9 T; Qtvb now,tvbnow,bttvb咖啡酒.....16公克
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6 j7 T7 q7 x+ ?5 z8 N: ~" B0 N! f0 jtvb now,tvbnow,bttvb作法
) l# e! a& |' g) A: Q" x1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。% N8 q( z8 d" W! [/ P
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 h+ ^$ k& X9 S) S# m% r# I2 q* R
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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