[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

' l$ E8 a4 e0 z4 B; s0 S$ E/ J　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　tvb now,tvbnow,bttvb  k( A. r3 w6 b' P
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
6 I7 _4 f: b0 h: ^! q& \1 qtvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许
9 K7 n: V$ h( z9 |+ O0 t% @5.39.217.76　　加工方法：
4 w+ z  p% V8 R3 k2 L# V　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　
8 D; y* J/ p& ^公仔箱論壇　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c7 U1 i( u# c2 N5 d5 k
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
+ @. P! d" f  ^3 {2 b5.39.217.76　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。