[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

1 |" X- ~7 f( n* C2 ?0 N公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　5.39.217.76+ C5 o6 P) P( E" b2 p7 q
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　0 J7 B$ H$ |) h2 i  w
　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许tvb now,tvbnow,bttvb% F/ O5 E9 i* E5 G, _% P& r/ a6 A& \
　　加工方法：
& r8 T- p1 _( A3 m& ?- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　) U* w: s  k! T, T- ]
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n  m& x$ b1 f
　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　
5 ?! S- b5 N" B5.39.217.76　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。