[中式食譜] 咕咾素肉

轻轻的走过

0 D) `+ Z" F2 o& [% f公仔箱論壇　　材料：素肉块４两　罐头凤梨１／２罐　青椒１／２个　姜２片　　2 j* c: B! O4 S* a% w; ^/ I
　　腌拌料：酱油１匙　湿太白粉１大匙　蛋黄１个　　
) s" C( e" L; T& mtvb now,tvbnow,bttvb　　综合调味料：糖１大匙　醋１大匙　水１大匙　蕃茄酱１大匙　盐少许　麻油１小匙　太白粉少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }# s+ `; T  T9 H7 \; l' t" q
　　加工方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  B8 e- t/ B% B( [
　　１、素肉块加腌拌料搅拌，腌五分钟，再下油锅略炸一下备用。　　tvb now,tvbnow,bttvb$ ~% {, Y1 b+ V
　　２、将凤梨、青椒各切菱形块状，姜片切末备用。　　
4 y' @4 }8 w/ J& I　　３、起２大匙油锅爆香姜片，将凤梨、青椒下锅快炒一下，再将综合调味料下锅拌炒，再湿太白勾芡后，把炸好的素里肌肉下锅同烧片刻起锅上菜。　　4 l1 k5 E5 ?1 X6 j2 A
　　锦囊妙招：用广东的老话来说“咕咾”，其实就是一般广式饭馆中腌酸甜、红白萝卜的卤汗。正统的咕咾肉就是用那卤汁来料理。酸酸甜甜的是外国人最喜欢的中国菜之一，用凤梨及青椒是现在料理的演化。