; U, n: Z! c# {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ L+ k' Z' M' M K* j公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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" O. a' k9 k6 d' ^' I" |/ F調味醃料： 6 r: j& u, Z8 J6 B& F/ G, d3 a
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁：
3 b* O" B; \) Z5 p ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* t9 `' w' q3 t4 N I
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb) t" r6 `; q ]& E, Z/ B; i
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。0 |2 _9 \5 q8 F6 ^2 p4 F( ~
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇) O+ F( j; |6 l) G# r2 f
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。2 a% \- l* K' z4 R8 @2 j* Y/ ^
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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