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材料:
* \ s* y" f. Q( X9 o2 t+ O公仔箱論壇茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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5 ]& H0 d3 {; F! \- R+ N* |" E% E- |tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 G3 a8 l" G; c' f9 }
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m9 k I$ a k* q& {
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芡汁： 9 ?' G- p: j) x! T: M1 X
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb" T2 l$ b+ [" V+ Z8 T- b0 \3 W$ X; |
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。1 E$ X9 ]6 m% o
* r- L$ K; Y. G* r. o5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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! V( h7 X$ I& m& s, P7 B# @. I4 stvb now,tvbnow,bttvb4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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* {4 s! I" L( B$ h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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