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材料:
: k( P' e- F2 e: Y0 n5 o: V/ E. i茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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/ D$ v$ [- s' d公仔箱論壇調味醃料：
: a! l+ E9 o6 t- `, E$ G4 Y5 Atvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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' o, Y1 ^5 c+ }) ~& N( P5.39.217.76芡汁： ; v# Q* V; s' `8 ?9 P5 `. O
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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做法:
t( h4 N. _& d$ {( f+ W公仔箱論壇1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: h! r& c8 U0 X! u2 d" }4 R
`! E% X' T! }; V. E8 y4 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.76 T. b. q+ H1 y2 G z
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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