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材料:
+ @2 B: r/ d- m3 T% O9 k$ atvb now,tvbnow,bttvb茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 h# g7 h" S3 @6 k; b* g `2 ]
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1 A" y/ `+ Y: N F/ {$ z5.39.217.76調味醃料：
0 @0 n0 z2 A3 A2 F公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
$ @* q2 N# g& a( F7 c5 u4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. |- i s% M5 c0 X3 C8 j
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芡汁：
: H( ?" u1 I7 Q2 N公仔箱論壇蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙1 t- S' Z2 y3 z% d; k
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/ _" ^3 v9 ~& T1 Y做法:
/ y# e* A, |+ T h+ z( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇( @* a( r# D9 R8 ^( O3 }
1 X/ f. f- u1 s8 s3 Z) a. l3 e$ B5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。- T4 i5 `0 ]9 U/ v7 R+ w
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ^2 A3 X7 R; z0 z; A0 c" d2 }
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb# o2 w* n3 q+ b1 t8 n& J7 p
- a5 Z: \! ?/ V4 ~6 k- [' ?5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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