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材料:
) I0 L7 U- \4 @+ A+ N( L, C; r- h茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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5 A" l! y: }5 b調味醃料： 公仔箱論壇, {5 D8 R5 j$ i! ~5 A, q) }) p0 m9 P. F
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 5.39.217.76& i) S# F% [8 @7 t; m W
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' `8 A% x: s7 L: S芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb/ P$ c( L' A: v
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G5 q" m: F; S" P' A6 R1 }
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做法:
) e% n" R6 E3 J# g8 ?( R1 T9 y* @5.39.217.761.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。公仔箱論壇1 ~0 y' d# {0 u
$ f( U) B! W7 ]3 O4 _* d ]# ~5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。
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, y3 L8 s# t+ V3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.762 {" |/ Y! _" r7 t* {) R* ^7 [
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。# G, A5 k5 X. |1 g: a/ l2 n
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5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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