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材料: ' y, E5 ]; ~2 z g" O4 V
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）
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$ Z3 m U6 m7 y5.39.217.76調味醃料：
+ x# s. F4 I* u( G; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙 : z* V# G' G- S. W
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3 o# ]. N7 E* G3 ]- \, d6 u5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
# M6 n! R2 Y' w& |$ l# ctvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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1 _( Q, O. R) r; e# U做法: 5.39.217.76* s2 Q- N6 E2 i
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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& r: b' P& G! f) X) t5.39.217.762.五花腩肉片與醃料拌勻。5.39.217.76' I9 d! X. R1 Z% [' v
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。公仔箱論壇* R4 A- }% A8 c
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4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# D: x# x3 {% H) N- ~) e) C1 l
8 P# E7 \/ ?+ ?0 ~6 [5.39.217.765.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。2 I- m0 c2 J4 A7 R6 M1 L
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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