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茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇 O) }$ |4 W. W- W& ?# a2 D
4 Q, {+ l1 \; i公仔箱論壇5.39.217.76- ]9 l, }" w8 M
調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 {' l1 y0 N/ [1 [9 M/ P
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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$ L" ^6 ^0 k+ _0 ~5.39.217.76芡汁：
; D5 w; f3 R" m7 ]. l5.39.217.76蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- }0 m; K) z
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0 I7 M' t( v4 o4 ` V3 [2 u. f公仔箱論壇做法:
# l/ D1 w2 w" u5 P7 i2 ]9 q. itvb now,tvbnow,bttvb1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。
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) n2 Z4 t n9 | c$ ^0 K3 A1 q9 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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# Z) t" B3 X2 N0 |& ?, E+ ^3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。5.39.217.76: A; ~6 k2 d) \
7 T( A- g: L1 h9 u1 Y. f4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。5.39.217.760 z* f4 X) _, a3 P0 U9 w S
/ x5 @2 m0 P* x9 `2 H7 @9 R5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。公仔箱論壇- D1 N$ q7 S" D" W
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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