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材料:
7 N& C6 i* o+ v: M3 E3 Etvb now,tvbnow,bttvb牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5 c& }) l0 R; T$ I" d1 \/ r3 c) d
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/ }9 v4 i, s. m' h, _+ J1 D1 A5.39.217.76調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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芡汁：
8 @9 F9 v# X' h/ x' R; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76+ U, t1 S( i N. Q
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做法: # M! m/ q7 o- s4 a. N
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ {# H- {! _. {' L
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3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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% p6 O# n \# I5 r4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。6 a, h- {5 j7 M6 `0 m" i
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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