; C F% q( T) q. a# [2 l3 t材料: 公仔箱論壇4 L6 b1 ~; l( O$ k& T
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）: e7 N; w9 R0 b8 X
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2 Y0 L" V J5 k2 y* Q+ v5 D4 c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 公仔箱論壇7 H( R! Y* p8 G) S6 V% ~
* Q, \+ M( `2 r0 i: ]. ]" mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： / e6 D1 i* t ~! M/ [9 u
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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$ v }+ I2 k6 S$ J7 P! y; N做法: ; j$ d. n. l2 ~2 h3 q
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。公仔箱論壇0 m# p& J6 f! V. r; L6 ?; B
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2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
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9 X, x2 y# {# m) E/ N3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。5.39.217.769 G8 P1 V9 ^8 ^7 X
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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發表於 2015-5-15 02:16 PM
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