[中式食譜] 涼瓜炸麵牛柳粒

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材料:     
8 ^6 r( O. e2 X, n8 `6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）5.39.217.764 D2 l  L& u! o  W

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0 i, i' f' c4 S2 o- n調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 5.39.217.761 A. T4 y% P, m7 _5 B4 g# M
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芡汁： ( ~  m" x* ?8 z, ?& K# E
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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# j2 m- x" V# \" Z' n6 ^6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u# z! X2 o1 R8 V$ |6 o! D- S- ^% l5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb' U  v& g. E. f: J$ `0 T
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
$ J) s4 ~4 C4 R+ X7 q3 Z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K& e4 p( S% n4 `% w8 p2 Y3 c5.39.217.762. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
8 U9 n+ x( |- r0 H+ E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U4 l* K3 a$ _4 y  w/ T1 d
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
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4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
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