[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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' }3 Q  v8 }: x0 T" c5 B材料:     公仔箱論壇0 C; Y0 ?8 w* b4 `! @
蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）公仔箱論壇# S. G6 U+ \/ g; o8 M- J0 j

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$ X# \: n" J. w7 B+ P( D4 k5.39.217.76調味醃料（免治豬肉）︰
, d# G& m( C' `$ B生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙 公仔箱論壇; L$ e) ?* p. U' I) M" }

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' {: P3 n/ K2 N1 u: |5.39.217.76芡汁︰
" K1 m3 k! I! N) d+ w3 X- T/ J5.39.217.76水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙' W: B! G, I$ t

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. I; I% R2 Q$ j+ U1 r, T做法:     
5 G5 a' t# o) H) w$ C公仔箱論壇1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 |: `# _/ [+ v. W6 `( I  ]" U. m

7 d, i2 d; e  L$ d2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。
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* V1 Q% `& c2 I$ V  W4 Y5.39.217.763.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。公仔箱論壇. s' i/ P" b* L& R2 F3 b' o
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。5.39.217.76- p8 {! y! E- g: s