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材料:
: D! V3 ~' p! v9 U; W* V4 s蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味醃料（免治豬肉）︰
8 L6 T1 F4 P. Atvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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) ?0 D- V1 Z5 ~+ @3 k. z8 Z" e芡汁︰ K+ N, ]/ Z" o
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙) }9 ?0 d2 k% m' p" Z
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1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。9 Y! G3 P8 k$ S% i; T
/ W8 V4 S2 P6 a1 v ^* W7 E2 i公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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# L' M, ?2 z3 S/ o* V1 l9 y- g. p: Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。% K N9 U$ C9 A% t* Q$ E
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發表於 2015-5-15 02:15 PM
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