[中式食譜] 蝦乾雜錦粒

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材料:     
* I5 T/ O! c# A% q8 b9 u5.39.217.76蝦乾20隻、薑米1茶匙、免沿豬肉100克、蒜蓉2茶匙、乾辣椒1至2隻（切段）、芥蘭莖1杯（切粒）、茭荀1杯（切粒）
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調味醃料（免治豬肉）︰ 5.39.217.76' S3 Z1 W4 [0 r8 L  F' J
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖1/4茶匙、生粉半茶匙
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! L7 P0 g3 n) I! Y( H2 @. M5.39.217.76芡汁︰ tvb now,tvbnow,bttvb: f( ]7 A! v9 q; Q
水4湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、糖半茶匙、生粉半茶匙5.39.217.766 p; \9 e5 f* s5 I# o3 D# y
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做法:     公仔箱論壇1 X' B  O3 L4 l/ D/ W0 p  p; M; O
1.蝦乾沖淨略浸軟，切粒。免治豬肉與醃料拌勻。/ F4 t! p- e: Y- C. b" Z; i% Q
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2.燒1湯匙油，略爆蝦乾粒及薑米，取出。5.39.217.769 B0 d9 }  s4 V" v3 {

/ W6 [- l$ P# l3.燒2湯匙油，爆香免治豬肉及蒜蓉，逐加入乾辣椒、芥蘭莖、茭筍炒勻，才倒入芡汁炒入味。
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4.最後，加入乾蝦粒及適量生粉水埋芡。
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