; z3 b/ ?/ K/ s. o$ C' |$ y! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, }/ |7 g; \ p& Y8 ?; B5 l+ o
時代潮流，相機食先，一幅好圖勝過萬言。這一欄目將以相為主、字為輔，向默默無聲的攝影師致敬。雖然，最憎人請我食檸檬，但檸檬其實好好食，檸茶、檸樂、檸蜜、檸檬批、檸檬蛋糕、檸檬夾心餅……中菜、西餐，加幾滴檸檬汁，刨些少檸檬皮，即時「叮」一聲。酸、甜、澀、香，加起來，清新怡人，開胃到暈。你聽我講埋先，我唔係呃細路，總之，今個夏天，一定要食檸檬。講完。
+ P3 o; i) a- Z0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 U9 `6 J6 J% m# d% b9 x& ytvb now,tvbnow,bttvb $ ^! _- z- h: F% ]3 z
" R+ m' ^+ w0 n& U! R* q: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認識檸檬tvb now,tvbnow,bttvb* W0 d. f) b; T: s+ [. [
檸檬又名檸果、洋檸檬或益母果，芸香科柑橘屬植物，常綠小喬木，樹上結果。近親極多，青檸、文旦、沙田柚及佛手柑都是其姨媽姑姐。
: B! p* u+ @- F9 @5.39.217.76
1 J3 {2 p4 D5 y' h0 D4 f& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強身健體
) n+ g. q2 g, J2 C3 y/ u公仔箱論壇檸檬含大量維他命C、檸檬酸及蘋果酸，十分有益，多吃能預防感冒，增強免疫力，甚至具美白功效。最威水的一次是在一七四七年，英國皇家海軍外科醫生James Lind於食物中加入檸檬汁，治癒患壞血病的海員，從此載入史冊，流芳百世。
1 A6 R' F# O# L# b" s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; |, g; j3 Z% V+ R: f
源於亞洲
/ t3 h6 `8 n, @# `& w3 _) `3 W公仔箱論壇都怪新奇士，人人以為檸檬come from美國。事實上，檸檬原產亞洲，普遍認為源自印度南部，但緬甸北部及中國西南也是大熱，連喜馬拉雅山南麓都有人傳，OMG！
# y( p, |; ], j
5 T: ~; S. W9 I0 Z( x5.39.217.76飲茶貼士 " j3 c& i6 B1 ]& @# c& _+ |
檸檬會苦，是因為一種名為檸檬苦素（Limonin）的物質，泡在熱茶或熱水中太久，便會釋放出來。所以記住，篤完檸檬，要盡快取出，不要泡得太久，否則會變苦茶。
4 b0 d7 o( n+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~7 k& ~5 z& H" p9 ]二十世紀西傳故事
3 h1 C- Y2 X) J公元前：阿拉伯商人把檸檬帶到近東，即地中海東部沿岸地區，包括耶路撒冷一帶。
* H( Z" Z) k; W5 s5 s七世紀：傳入波斯、伊拉克及埃及。tvb now,tvbnow,bttvb" \4 {3 l% Z( Z$ D, x
十五世紀中：終於有人成功在意大利熱那亞種植。公仔箱論壇7 d1 }* Q# _ l, ]4 H
十五世紀末：哥倫布把檸檬種子帶到伊斯帕尼奧拉島（Hispaniola），檸檬傳到美洲。5.39.217.76: ~* C/ i1 T# m+ {' C2 k9 g
十九世紀：開始在佛羅里達州和加利福尼亞州大量種植，造就新奇士成為經典。
- n& _3 D) y& y& U+ ~5.39.217.76
Y( j; `* \) m* _! @6 X拜見檸檬之父 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ? I5 g7 c+ o( w3 F
檸檬幾時傳入香港？答案難尋。只知有一個人，讓它聲名鵲起。記住他，歐炳奎，八十二歲，志榮檸檬老闆。志榮創立超過半世紀，乃全港首間批發檸檬予食肆的老字號，茶記、大家樂、大快活及美心快餐等，都是長期客戶。你日常飲的凍檸茶、熱檸水，泰半是他出品。但半世紀前，檸檬茶只是個nobody，茶檔冰室流行的是咖啡、奶茶及唂咕。當時，歐炳奎在著名咖啡批發商捷榮擔任營業經理，專跑新界，有次到茶檔傾生意，老闆請他飲熱檸茶，從此改變了他的命運，也改變了檸檬茶的命運。「那是六十年代，大熱天時入深井，鄭記士多老闆請我飲熱檸茶，清新解渴，我覺得有作為。」歐炳奎說。
5 z* l0 Y' W' b2 s G
' r7 c; r# Z+ x+ rtvb now,tvbnow,bttvb那時，只有洋人會飲檸檬茶，在紅茶裏放幾滴檸汁，是優雅的afternoon tea。茶記老闆東施效顰，卻怕客人嫌幾滴檸汁太小家，索性切幾片檸檬掉下去，變成獨有要「篤」檸檬的港式檸檬茶。歐炳奎因利乘便，送咖啡之餘，也開始向客仔供應檸檬，如此這般，檸檬茶開枝散葉，紅遍香江，當年的營業經理，也自立門戶，變成今天的檸檬博士。博士話，靚的檸檬有樣睇，「要油皮軟肉，即係表皮光滑有亮澤，按下軟身有彈性。凹凸不平，或青或黑，都是劣貨。」志榮的檸檬，以美國為主，但各地靚貨也會取用。如二、三月用埃及和以色列，五至十月就用南非，確保幾時都有靚貨供應。八旬的他，仍然堅持天天返工，也會沖檸水試飲，清香檸水，泡久不苦，就像歐伯的人生，越老越甘甜。
5 W) {1 n$ a% _* t; ]5 H/ vtvb now,tvbnow,bttvb0 }0 G: y; b+ d6 M* }' }+ |
: M4 j9 b& w4 P8 `' Q5 a公仔箱論壇歐炳奎（右）與一班夥計打成一片，人情味濃過檸檬汁。
4 T: X5 Z% y0 i( \& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _3 s1 X6 m2 f tvb now,tvbnow,bttvb( v/ l! t$ t2 d7 W- ^
靚檸檬應是皮光飽滿墜手，凹凸不平輕飄飄的是次貨。6 {( W" l* q1 L. H r( ]
tvb now,tvbnow,bttvb. {/ r7 [1 e% Y% R3 s0 V/ Y
6 y4 R! w# ?, V b# a+ b ]9 }* rtvb now,tvbnow,bttvb志榮隱藏在葵涌一幢工廈內，其貌不揚，卻雄霸全港三成市場。tvb now,tvbnow,bttvb" k1 t' W4 m: W3 l% N# d* | O
3 Y; t+ f/ B2 Z9 B5.39.217.76志榮公司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T$ [2 A; S2 [4 a( c
新界葵涌梨木道達利中心
' W7 E; K+ ^5 s! `' r- f7 s. ]1 B6 \9 Y
茶葉三溝 專人篤檬 公仔箱論壇5 K: o* [5 B0 J( Q' n, ]" j
好的檸檬，也要有好的水吧師傅才能發光發熱。上環美輪街大牌檔勝香園老闆Irene，就是好師傅，沖檸茶零舍多花臣。茶，用Lipton及另外兩種茶葉溝出來，茶味濃郁清香，久喝不澀。檸檬，美國當造就用美國，阿根廷當造就用阿根廷。還有一項獨門秘技，就是「篤」．檸．檬。「一般人用匙羹篤，接觸點小，篤唔透，冇味，所以我們一開張就幫人篤檸檬！篤咗幾十年。」Irene說。對！你冇聽錯，你柯打檸檬茶，Irene就會拿起小棍，細心朝杯內幾片檸檬篤篤篤，然後再沖茶撞下去，比熱戀中的男、女朋友還細心。經她一篤，檸檬茶果然不同，幽幽的檸檬香，隨着熱氣升騰。淡淡茶味，夾雜檸檬的酸香，呷一口，微酸不澀，精神一振。送一口滴了檸檬汁的蜜糖脆豬，老闆幾惡頂都冇問題啦！
1 ^5 ` @9 v( ?! Q" Z4 z
6 l8 X! h# ]1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : a m$ V: V4 i$ `5 w6 e
熱檸茶$11、檸汁蜜糖脆脆$12! z+ c7 X, g T4 N. Q
1 _' V) g6 f% x" ~; m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; X* q' D8 `: s$ E* `
篤檸檬的木棍篤過無數檸檬
3 F Q0 }; {$ i; }: a. z6 j* ?% {2 V! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# D! ? j8 K5 I7 v0 ~# }
勝香園tvb now,tvbnow,bttvb8 p; z8 F+ F8 V5 |
中環美輪街
; G* z$ |" G4 c y$ r公仔箱論壇9 H. v: T5 k6 G( R0 |6 q
孫女檸Jam 麵包良伴tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 f3 T" M4 O; ~
檸檬香，若可經久不散便好了！有一個女子，大大聲的說：可以。果醬王后Bonnie，十多年前已開始做果醬，士多啤梨蘋果橙甚麼都做，但對檸檬最有感情。「爺爺以前在軍部做伙頭，偶爾會在家做檸檬果皮醬，看他又浸水又烚又搓，很好奇。我常偷吃，那甜酸帶澀的滋味，今天也忘不了」她說。也許有回憶，她一直愛用檸檬做果醬。切幾個檸檬榨汁，打幾顆蛋黃，拌少許牛油，下幾撮糖，隔着熱水煮溶，就成了新鮮的檸檬蛋醬。注在玻璃瓶裏，滿室檸檬清香，用來塗麵包或餅乾，清新怡人，彷彿有種魔法，讓人想起生命中最美好時光。公仔箱論壇# p& l7 e+ ^/ e! y- ~
' W2 E9 U, B5 t+ | X4 ?1 J) h公仔箱論壇
w+ V/ j/ M! @6 o4 X0 _% G! G3 z5 i5.39.217.76Bonnie的檸檬醬，藏着對祖父的回憶。公仔箱論壇1 @: O6 F3 d1 V3 i# l& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 o( `7 n" D) \: N$ m- y
 / Q2 ?# G! e$ r+ G+ H( v7 u6 Z
檸檬蛋醬 一瓶$68
I- k7 i6 J: O! t+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-15 05:09 AM
| 