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材料:tvb now,tvbnow,bttvb' o" v5 e+ d; r% k) X) S6 h" S
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
& j& D! l* P4 a" C( ~* ]1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 半個, Y9 z7 s W( U8 w' N8 J0 o
洋蔥 半個
1 @% [6 L& U: J5 [/ _$ A公仔箱論壇甘筍仔 12條公仔箱論壇6 R8 l0 \2 @! f7 o9 u
Mozzarella 芝士 4片
) |1 @: F: l) E+ [5 j2 W" e8 Ztvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
4 Z7 g! ^' ]. \tvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克公仔箱論壇& i- b# [$ h; A1 o5 R3 k9 ~2 |! R
+ Q+ S9 Z' d/ ` a5.39.217.76 公仔箱論壇0 [. D! E. ?# i9 G& p [) \6 R
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$ v$ G: Q2 t8 ]調味料:
4 J# I/ l- O% W& V* w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙" b1 r# _2 a( `. m
岩鹽 1/4茶匙6 S4 V% c0 R7 Z
胡椒粉 少許
% G7 i* Y3 @9 \1 ~9 S: W公仔箱論壇羅勒碎 少許5.39.217.76. r8 c# i8 k& j' n! R( F* p
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0 p T' G9 I0 U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( M, q; l$ I3 r% h
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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5 C4 y3 a. F, ]; t8 S2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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5 j' d8 \* | e# _5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。/ \1 O. p7 Z& u# @0 k- e
* a# M+ g& O' y1 R4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。公仔箱論壇! ~, N" B5 {6 a" b3 z6 c" E/ ~: p
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇" I' n% e' S1 g
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，5.39.217.767 z6 Y ?; d$ A$ w9 i- M
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, b% R( P& S- C' o6 N& |# U倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
: p- J; `0 p0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 Z# p" D6 z3 N5 n
' _# ~* n, |. l, S: |! v: S公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，5 a! f( \, E% K% S
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.76" w/ F) l* G& b% i4 d! }: p; z
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D- D4 }$ e" T+ r- Z% B
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U. V+ p7 b9 N% p, ~
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
% \ {2 Q* p1 {8 @$ j5.39.217.76- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 W# d4 V0 m3 d
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。4 @5 i4 d3 n8 t, A. H2 y
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
+ b1 i" T+ _! A& s7 F- K L- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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' E! i/ D) C$ G* n- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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