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0 ?/ m/ W4 t# @% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:7 U9 @9 j7 E6 q8 X4 Z' d
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)/ x7 ~" E6 o9 O* `9 x* {4 Q$ U Z
西蘭花 半個
0 s! w4 U; f5 p" j# [) M: z洋蔥 半個
% u D! S5 G! S4 h/ s) p* S5.39.217.76甘筍仔 12條
* M2 @- T/ N2 ]公仔箱論壇Mozzarella 芝士 4片
" J- _; O. y) a0 p$ N% E2 E橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
3 x3 s# s; ^' l3 a( y% ~. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
- E/ T) g6 o8 q9 ~. l. N' p公仔箱論壇5.39.217.76# ^- Z/ R+ x4 B D
& @8 c# Q4 r7 J' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B! R' w$ c' b5 M& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ k0 o- H. v1 ?/ z
調味料:5.39.217.76% T5 x1 f+ f8 ^! {
蒜鹽 1/2茶匙+ E# l2 O" Y- Y4 t
岩鹽 1/4茶匙
. M! N! M- ]8 Z+ |! ~. M1 o* ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇7 f/ L, ?6 N a: P3 y) Q
羅勒碎 少許
7 T5 a( E+ R4 n& d$ M8 i+ J! r$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
" h. Y+ I9 _: }3 s) {1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 Z# q5 G5 [
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。公仔箱論壇 q8 i U6 o3 d1 B" _
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) N, _$ k) M$ D! n* D1 L5.39.217.763. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。5.39.217.76* ]- g: J' d5 Y; y0 x: M
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P5 x- p6 j% K, n3 ^3 Y3 P0 o
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' P) Y- ?8 R7 D" u: `8 N0 K( Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
3 @# E- C4 S+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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# ]5 Q9 p, b6 L8 T0 H倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
5 {/ L7 W, [; ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. E6 O$ N8 |! n V) o3 ^
o- u+ a1 @2 I7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇6 a2 _2 C5 h9 \7 S3 E) M
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將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* q+ n4 b1 N: m
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
4 ^( k, b; g4 x: n% V4 b- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
; C, x2 q, s! H+ U- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
" ^- h$ q" x: C6 o- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
# s4 {4 r" o; Z: P4 a* h( E! i( C公仔箱論壇- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
0 C [9 X2 Q% G4 c$ o. Ytvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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7 V/ b5 R Q2 }! Y: F" L5.39.217.76- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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