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) f3 T1 \9 }1 M8 ?, S公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 ]' b p w/ p
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
0 I: h9 @6 d- H西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb8 o% }- r% C# Q+ d8 f' M9 X% a, J: ~* m0 S
洋蔥 半個
^# v& Y$ J8 \3 ~& ctvb now,tvbnow,bttvb甘筍仔 12條
# A5 h5 _/ A2 }/ `1 F3 v ?( Ptvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝士 4片
* d1 R! Z0 |' t- v橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙0 S$ ]$ I ~# U( ~8 H
粘米粉 / 生粉 10克tvb now,tvbnow,bttvb! d: ^4 b" Y3 t; @
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( C) m% `$ D: W4 T Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q: p K# R5 v! U
調味料:
. s. ~7 f* h( |# O" g8 R: z蒜鹽 1/2茶匙4 T- y, F3 t% V# m5 w
岩鹽 1/4茶匙5.39.217.765 l8 q: P" } ?
胡椒粉 少許公仔箱論壇, U5 V4 R" [6 ?) c5 [7 E
羅勒碎 少許
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. D9 R8 q; T8 T& G6 u$ ]! S2 B做法:
* Y4 T. k! |1 G5 ?6 a# s公仔箱論壇1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 r# q( X/ M& Q
& W% {$ T5 `) R. \, Y8 Y5.39.217.762. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5 k) a% {% }" ^
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( k! G6 F* H& Q8 w( l( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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; T/ F/ }! J2 k. P5 T4 t5.39.217.764. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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* g' H: |) }( j! n: B( w 5 I* Z# |) Z! H& @4 j7 [
4 i8 N3 f! ]5 O3 j* O Y! I" F X5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
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/ L6 h+ m& C: o, dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: ~: S" t5 C7 O. l
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( x9 Z' Q. ]: R+ }
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- B- K& r$ r% Z公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，公仔箱論壇9 q6 p; _" Z7 p0 s& P9 e' J
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" s# D( H/ {, k5 P, N5.39.217.76將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 5.39.217.76. |; t s C+ |/ |+ e* G: T
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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2 F2 w" ?% s/ M4 b9 e7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( A6 Z- T8 S; f3 G# j& H5 K. D: c
8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。9 B4 i7 c% k/ d" n: R
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. ]' {: ]& @& G# N- a! V**小小貼士**6 f1 E3 l& v8 Q5 q2 O" f! |
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
) F8 t7 E' w7 g6 D( _' V5.39.217.76- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
. T) O/ @5 `4 `- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
" g" L0 @& ^5 m3 ?4 @. h公仔箱論壇- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。$ w9 r: T6 _, A( F1 I6 D+ e
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
6 D C/ w7 g6 t8 \- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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2 F# e) G) y' k; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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