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材料:
9 n/ J3 `- F$ j; o薯仔 3個 (大) / 4個 (細)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 U3 a5 y* O6 i' \
西蘭花 半個5.39.217.76$ j$ q7 j, H, s# c
洋蔥 半個
$ j1 N1 Y/ n8 a. t, G/ k甘筍仔 12條tvb now,tvbnow,bttvb) t* ?( s" Y- K# G8 X; i
Mozzarella 芝士 4片
1 H+ @& [8 E) Y% O橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇* q, @& d( y2 P) f4 B- b- O
粘米粉 / 生粉 10克
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& W" d* E5 H" U* w調味料:tvb now,tvbnow,bttvb2 c- D3 R6 o& t6 c9 R- m( \
蒜鹽 1/2茶匙# e9 U& s" \, O/ [2 w0 I/ t% y+ p
岩鹽 1/4茶匙5.39.217.765 D8 H# U0 Q" Q# J/ g4 o
胡椒粉 少許
# w0 R7 v1 t2 s5 l: l5.39.217.76羅勒碎 少許7 U- P! Z- U9 n0 q
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3 a+ T+ _5 c7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5.39.217.764 S) D( Y9 E) F/ j" T, }2 x
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。. |" H) Y7 J; s+ z5 B9 N' i+ r
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 r3 k- W( F u: F4 A7 c
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇1 z2 G5 l; {* t9 T2 [1 O: S( D- P
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 h. K# @' `8 \! ?
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& x( M) k+ g1 C8 Z2 ~+ }5.39.217.76倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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% W F: \+ x3 N4 ktvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，
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; ?5 h4 R5 I/ x; e1 M6 g( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 |) Q( C$ @* a
將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 : |: _( _. D4 z% e
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/ f' P- @6 w5 P8 etvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y, }) M7 b& f/ y( L4 G
3 b1 C% o% R2 y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y3 g( m. v- `' e! s# [- r' ~* o& X
**小小貼士**
3 [7 h8 w. @3 k; _) F2 D8 p" q8 otvb now,tvbnow,bttvb- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb. u. m$ {* m2 x5 i9 G' L+ |
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
3 w0 J& [ M+ Y6 A" |tvb now,tvbnow,bttvb- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。公仔箱論壇( Q7 `1 V; K2 `1 R% J, ]) R; [
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F3 |7 K5 \1 z7 {( m
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
. l3 N9 G% C8 {公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t0 q. }) @3 C3 }3 g% v! }
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0 K0 Y0 y! L8 V- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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