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% d& \/ k `7 [, o& L% _6 G材料:
. @+ y) p V( d) o薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
/ d4 J% ]6 f1 x西蘭花 半個. P, K- [8 K+ w0 d7 I
洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 K8 B" f I4 G" d6 }
甘筍仔 12條
C0 R6 B; f0 [4 D, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片6 H9 C7 w( z8 z+ W8 N
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
+ ?; C* C0 V. B7 ltvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 / 生粉 10克
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0 p; y8 \! a$ \! O5.39.217.765.39.217.76( H% o ?4 X2 j, [0 R
調味料:
M3 R- }# e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙
- I6 c5 v- F M" K& ^/ H5.39.217.76岩鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! K4 O4 x% H, I) v k9 [: n5 J
胡椒粉 少許公仔箱論壇9 |6 Y+ [. y; J( @5 d
羅勒碎 少許& i4 S: Q6 \/ Y3 i, V3 U2 q; Y. h6 \
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+ Z! x6 ~/ C: \* \, K* @5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E1 w; b$ Z4 M6 M8 {! b- n7 J; |
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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! P8 n% I& t$ g+ I) B* D公仔箱論壇2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5.39.217.76* T) m7 O6 R* m7 ^6 H1 n$ ~
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。& E$ o* Z$ B, [; d+ p5 s! F0 J# a1 K: z
: ]8 b4 E B! Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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% [& @! y. K! q. H% a4 U3 Q) C6 w) |5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
( r r6 U- e" U9 C" n2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
0 v7 ~% k& X( u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~" B, o8 n4 ^: U% Y8 m0 M! `" {
: f: n" u; c# `+ r# r% ]倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ k; k1 g# s3 ]' Q# E
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- B" |6 V$ }& k6 Q* y" utvb now,tvbnow,bttvb7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb2 E1 G4 o$ o. a- z
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0 W1 E" O9 j5 o/ v. H3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 - J/ Y% V; K$ |. a+ K8 `
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m2 ]% J; g: E4 E& x% A2 I: J7 g& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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6 E/ \6 A5 V8 O- `6 q- w! C: X5.39.217.768. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
5 k* M- j7 T; O% T7 ? Y8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 D d- E# V3 `" c. P5.39.217.76**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb, R C; J/ ?" ]$ S- l
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
5 R# _+ a+ U3 u6 ^: ]5.39.217.76- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。+ J. v q n) ?5 E6 ^) H" r
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb4 B2 ^' m! l! u( ^# k7 Y5 [
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
l$ u1 c" H N8 N2 O& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
* t" v3 @) d! x- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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/ j2 c R# F) Q8 v NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 }& D: q* L v H: T- l( U
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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