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材料:
, |1 Y R- H1 P Y; X1 E1 stvb now,tvbnow,bttvb薯仔 3個 (大) / 4個 (細)& ]0 t4 T& w3 p0 v
西蘭花 半個
; t! V- P7 D7 B: ^- E, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R2 M$ G2 C5 j c1 J: c" L2 `4 M+ J
甘筍仔 12條
* N" N+ J7 F }1 f* X8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mozzarella 芝士 4片
2 _5 w( l+ P$ a1 K" T5 e* o" p$ X橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙公仔箱論壇7 I9 m! {6 E- V D( v
粘米粉 / 生粉 10克9 U5 |* Z+ Q* Q- N
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' J) a9 h6 O0 {5 }/ i; @ x# |調味料:
( i8 b) Z/ A7 h' r! ^$ O. h! p6 M蒜鹽 1/2茶匙
* p6 u% [3 I! c, D# g- Itvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙公仔箱論壇- T: E+ `( M: ~+ H& \; E
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 m+ k; F! }# A+ s; p- @
羅勒碎 少許9 L6 H1 B1 Y1 K6 Z+ F- l7 _/ f( N
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$ B0 l" m% Z- y5.39.217.76做法:
6 r: s& {2 |# P! p( [. f; @1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ z1 A1 r0 l+ ~0 s5 A
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇: M3 q% q, Y& ^: l4 c0 B1 I$ [; e
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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( `7 P9 A+ g& btvb now,tvbnow,bttvb5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。
# l# T5 I# t' z1 m9 z- i# E& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / ~, y# p1 D* a- r% y& q7 \1 N. Q. Y! }/ l
/ q# V' W7 o( m9 S; O$ j" n9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，tvb now,tvbnow,bttvb+ o- s: d$ Z3 r
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
! d `6 p! [/ E( Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]6 J% u/ U8 ^3 s J
. V; f/ N; s8 m7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H: e- S/ a, M* x* W+ m
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* F! _" x# F5 b9 O9 K公仔箱論壇將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 tvb now,tvbnow,bttvb" F+ f1 S- D0 m* g, c9 x6 o
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇! }: i* G) B7 x1 f; J
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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; o* ~% K, W$ L$ e- N5 xtvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**& A& L7 ~$ o4 Q( `
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。% l [: z& \ C) ?5 m; d
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。- C* N: A- Y% K; [2 D+ B
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
: l$ r4 D" i6 L- q8 vtvb now,tvbnow,bttvb- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
4 P9 c7 ^5 `: L' |% u* ~, J5 Otvb now,tvbnow,bttvb- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
5 B' `/ _. r* o. m Y1 s; _; Itvb now,tvbnow,bttvb- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ G) I, R7 N3 O
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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