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! u1 S0 o& G) K8 Y3 s公仔箱論壇雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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蔥油黑枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F& c( M( ~) z# Z: X* ?- b/ v8 }
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
6 j- r7 K+ l8 u$ z# ~' ~4 A2 Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) _! n( L2 }0 e% A
t, b; S4 M6 h1 B" k X客娘紅糟肉公仔箱論壇9 `" t& {1 R( i2 [) P) {$ o/ {6 |
紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 E" R% y8 m3 Z( Q2 Q7 o! F
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5 }* F( n7 S% _# S/ N) h五指毛桃燉自家雞# W" Y& q9 {$ R$ G. c
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。5.39.217.76' A4 m; A8 J: j% S" T& U& [% W
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五華梅菜卷: ~( ?( J) ]' D! s0 N
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W' X5 F9 B/ p: ~8 @
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梅洲手撕鹽焗雞5.39.217.76. s! w& |& w* @5 r% s% C
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。 ^7 {' K+ m$ S% ^! \
4 d% u7 b# O( d* \* m$ V2 Ftvb now,tvbnow,bttvb娘酒煮雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t e8 }( Q$ o" S$ f
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。公仔箱論壇3 l+ u$ y3 I1 x/ E
& e R8 C! U$ B$ \. y8 Z豬手煲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l/ V% q- x4 }: ?( @. u
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
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9 S# `& W6 g8 u8 J這就是臘雞公仔箱論壇+ k. l \. Q8 I: v- X9 `3 O) J
梅縣客家佬豆腐6 I2 x3 P! x# B& D7 M
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [( o& U5 e) q( a- f8 a0 A
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. @; a n6 y" r, f3 ]- ]5.39.217.76福圓客家
# F0 T7 N' J- L! _+ I5 I1 k1 Y r5 Z公仔箱論壇據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
. O% k" B$ p- x" l5 F4 b" Ntvb now,tvbnow,bttvb大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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餐廳資料：公仔箱論壇$ H3 V' T+ s0 E$ F* C
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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