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' W- _- d1 i. z8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。5.39.217.769 {7 C! j- a- `0 a, E. F
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( V* O0 ~& Q0 w( m5.39.217.76蔥油黑枝竹( W( @+ _( F; j% Q- Z
以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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! j7 d$ d4 Q8 Y+ G3 h8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w4 Q6 j, Q% \8 W( X( ^1 d/ I5.39.217.76客娘紅糟肉
) q+ n% S% p1 v) m4 I紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e9 R$ V+ O5 d5 C3 _! K" @+ M
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( U: i; X* ?0 }- H0 s9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃燉自家雞
! y {6 K: d2 X: ~9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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( y+ O: {8 I5 ~5 U" {1 m, z8 k6 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% v5 Y2 q; q F1 `# K5 D
五華梅菜卷
* P9 ? F7 E3 k8 V* A公仔箱論壇是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
! @5 `9 t) R, d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。5.39.217.765 u, v+ D4 N9 Z' W( L
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娘酒煮雞
* n" ]5 O0 u+ A. Z8 E% f& P公仔箱論壇 5.39.217.764 l/ @) n: v" v3 G; C" f9 w7 n
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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- V/ y; ]. m* J( m+ K公仔箱論壇豬手煲
% c& J9 J+ ?6 c! Z$ H) Z8 r/ h. `豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。公仔箱論壇3 f' d& K3 q& u f( q2 }
6 G$ b: Q+ _: M0 I6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I7 k; ?3 s0 A% }; v這就是臘雞5.39.217.760 H1 m6 ~" }' A2 ?; b
梅縣客家佬豆腐
) z" Y4 | z3 Z" y$ b公仔箱論壇豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。公仔箱論壇# H: x5 @5 }7 U+ T: W( r2 t
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福圓客家8 Y; h# k: M+ N2 B x. s U) \
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb& |" A4 R8 b# H2 p# L
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河源蒸米粉: F/ y8 m G4 Z5 T0 J4 k& _: [! j$ Z% f
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb: D& I) P* k. B+ V6 H7 E* X
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最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
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& G8 C: i5 j0 N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳資料：& p G7 `' }/ s4 |4 H3 H8 H6 x
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發表於 2015-5-14 05:11 PM
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