 , T0 y* B1 y" s- Q* i
' m& Q* C" \% l雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
" G7 j- t/ V; ?2 r/ ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb8 Y L) @" D4 j9 Y1 a- l f) Z
 1 g4 C' u; I7 Q8 U( }6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S! h$ Y! O! H3 U5 X
蔥油黑枝竹
* G, b( |0 E! Q. c" k- Q; X4 b以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。% H4 j; D- v& x9 Z
 & z9 \# h; T: ?+ m# M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r0 C" W! R w: i3 p! ]5 z! Z
客娘紅糟肉
1 x& {/ I! n( T) j) ?1 c紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。/ {5 r7 B6 h$ N8 n9 t
: F' W' K+ e( W2 o! r& P' y公仔箱論壇
/ Z# n9 w0 `; ]tvb now,tvbnow,bttvb
- H" ?) y* ~3 S; ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 M9 o- H, n8 i4 U/ P: h r
五指毛桃燉自家雞
% C- o+ g; K$ w; K% _tvb now,tvbnow,bttvb五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。公仔箱論壇, M$ Z1 Q% {4 b% Z
( F8 @, c( ], w. q0 w- l, S5.39.217.76
- a& i# x0 y# y) n5.39.217.76五華梅菜卷
* T: B: _6 A }5.39.217.76是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
( s+ P% E0 G0 r6 k
; E5 g; _4 i4 r, U9 `- R6 i* V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# N1 ~% b( M t, c5 |
梅洲手撕鹽焗雞
5 F; c0 t* [: q. J$ x5 l5 O公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。
0 `) @2 Z! t8 S公仔箱論壇4 U6 ?; a) D' W4 w; g
娘酒煮雞
s% b4 V3 Q( t" B. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y; B/ {* X' n% H9 x5 t" [
客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
& A0 W( O' u5 n/ h% e$ s
9 e% K# a" T! v0 F/ Y" p+ Ltvb now,tvbnow,bttvb豬手煲
' a" a& }/ F- L. `$ U5.39.217.76豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。
$ [: M) U6 q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d, t1 [ ^% F& d3 [公仔箱論壇) l6 S! P$ ]& S ~& y$ H
這就是臘雞
, z# q* L/ A/ e- i梅縣客家佬豆腐
1 i7 v1 A @/ `9 G豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。) o& X* V/ I1 z# m& G
f' a( ~) N8 j* `. d# X5.39.217.76
# A ^1 j5 ~; N7 B" ?0 @. Q4 ]+ Z- L公仔箱論壇福圓客家" V3 O6 i) S8 n" [$ A
據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。/ b9 A( s# U: [' W2 m
T; x1 \+ g, g公仔箱論壇
4 A8 \7 {8 `- I2 T河源蒸米粉公仔箱論壇( `+ ~, y0 X8 _% I/ n1 U
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v8 R& T& c4 S/ F; t9 X% |( H
1 Y' ?3 v2 `# Z$ w' v4 b: B5.39.217.76
$ [3 _, f- G4 {% z+ [最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
1 U6 ?/ g/ U: p7 N H# }1 O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ~5 y/ s" l8 B" ^' i6 A7 ^. M
 5.39.217.76& ]4 e' ?, Y: f( u8 }! Q" ^# @8 m
/ M- t9 q" h4 B% L6 l' V; x5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* Y: a M: \* S
3 y$ }. \# Q9 a7 i! {9 `) v5.39.217.76餐廳資料：
3 V: t# G1 O4 [8 A% Ctvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
| 