5 t* {) ~) A9 A3 o% H2 @' E材料:
% O. j* ~! c4 ~' O4 v# j/ q鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O x- J: L5 V! v
# ?4 q* p O8 f' h5 w: f3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: W5 V* t' P0 V2 o8 |
調味tvb now,tvbnow,bttvb, n9 W, f1 J J* m) ]& a7 w
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙1 a9 C; K4 ?7 j& y- x9 ^
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# V2 b/ b- x. ]% T3 j7 s做法:
, P9 _' X9 N: H9 `9 U8 ^5.39.217.761. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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" w1 M) d6 ? u' g0 y, I& K) A公仔箱論壇2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。5 b# ]. Q3 g E: d
/ g; ` O/ r E! m3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。- [( X. B$ S4 J+ s* N6 G! {& @7 H0 P
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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