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材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: M, {4 v9 w/ O4 ~* A* N
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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調味
% Z1 R- B: _# Y5.39.217.76醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ Z' i P: J: n4 H
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9 y) x% O6 U Etvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76- k# w3 |, b+ m( e5 l% k
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
% C; Z# q( V/ T7 F/ _ L# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B$ h( a4 J7 E8 M/ @2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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M; q e' P0 A" k3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。
! J0 }6 n2 }# W* B z7 s! D; p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 r- k: w) ^1 U6 |5 c( w
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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