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材料: tvb now,tvbnow,bttvb: t- I- A6 V" x/ R, U
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 R, _8 m9 a, M+ k0 C9 W
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R/ Y! Y! x* {/ u& Y/ E
醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙
2 w$ p6 Y3 j* N+ e/ b! F; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X! I2 t+ w7 [, W: i公仔箱論壇
% l, N2 _9 m7 z" c" D/ w& E9 A ]公仔箱論壇做法: 5.39.217.760 k6 A) X6 R% C) T. Q/ o% N
1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。' r" n* h0 w8 g" q8 y+ b( l
) {% Y6 S# X" t$ `3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。公仔箱論壇, F5 m& O) M% f
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4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇+ [9 U0 t- o% }2 R5 o
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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