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材料: 3 c2 I; B; x, L9 S! d% Z
鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
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8 d( X7 k; N0 I. W% a* L- D' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q W5 N8 b/ d5.39.217.76調味
' ^$ f0 p' d+ k8 S$ r6 U( I8 C醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙5.39.217.76+ p7 L: ]$ g) P. _# M5 r
5.39.217.767 w9 J! P) Z7 U% l& e
0 C. G+ t6 V: F1 Q做法:
2 F/ M/ A! z9 Q, S6 u: K% O公仔箱論壇1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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- O0 e4 B m5 S. H8 ]9 ]2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。
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4 Y3 o/ X3 Y" g5 ^: J$ n公仔箱論壇3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。% n3 S- J/ E) M3 S$ m
3 x# ^. S+ B+ E: _# n: K! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。& P# v3 t1 z3 {; R5 ]9 v
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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