0 L. _/ m, D# e2 S6 q# p5.39.217.76材料:
$ Y" p$ [# E. [0 @0 {! `5.39.217.76鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙
w, H9 F! l+ G: E& X& c; H# Z7 a/ ]5.39.217.76+ w. E- B/ s7 d; G
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調味
" }( J1 K$ z0 x+ ?醃料： 食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙- _1 |( o$ P* y
8 s9 c* c% t" `; F9 c( I* x) D5.39.217.76) G) _; G0 I1 Y+ q: L1 e6 K& r
做法:
* W' W* d! y" l+ C* T1. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
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4 M' [+ ^/ e' R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。( Y Z4 t% m/ T, M1 F# ~5 K
y) n( ~' u3 d3 W* u; K$ H3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。
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# t3 [4 ?/ C4 g. G. Q- J5.39.217.764. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。公仔箱論壇4 q% c/ q8 p* |0 j9 Y
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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