[中式食譜] 瑤柱榨菜肉碎蒸豆腐

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材料:     
" D2 W4 s+ w/ Z& L: _* @3 W2 z公仔箱論壇蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙5.39.217.76; s; C: y) \* c* v1 y! }- Q) f

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調味:     
. e8 [0 ?0 ]% A; V, R. T$ x5.39.217.76砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     $ ]8 H1 G8 U0 _( q
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。
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6 I9 x1 d) k- J; U7 i5.39.217.762. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。
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' d; Z: i, C# v0 A5 U' ~% T3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。5.39.217.762 k- D  d8 a. I+ [+ E% A3 k2 F' l  i

1 b1 N  S. U, A2 V8 _4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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