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蒸煮豆腐1盒、免治豬肉6安士、瑤柱（浸發蒸透）適量、榨菜2/3杯、薑蓉2茶匙、蒜蓉2茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% p v# Y0 [1 H' G" V) ]+ Y2 @
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, }, P5 e- [0 X6 y9 B: ?tvb now,tvbnow,bttvb調味: 6 b7 c, Q5 e# r& z/ V* }0 G8 f
砂糖半茶匙、魚露1湯匙、蠔油1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.76/ F: W/ R9 ^. D( P6 B
1. 取出豆腐，吸去多餘水分，排放碟上備用。, B8 g( G1 Z5 `1 y5 n
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2. 下薑蓉、蒜蓉炒香，加入免治豬肉炒熟，下瑤柱及調味，兜炒至收汁，放涼片刻。, l6 g+ h) p: L% ~; K6 ]- q& R6 B* ]
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3. 榨菜洗淨切碎，均勻撒在豆腐件表面。
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, q/ G S' u: W/ f( q1 n" [4. 將肉料鋪在豆腐表面，下鑊中蒸10分鐘，取出撒上蔥花即成。
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發表於 2015-5-14 05:08 PM
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