[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) H4 J% J6 A& q3 H) E6 F4 b
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 F6 @: x# e1 V' S# }0 f- [; E

8 ~8 r. k' p2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X+ {( J8 W( ?8 g
調味醃料（腩排）：
$ l% |+ O6 [2 ?1 l5 X1 R* R8 c6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙9 G, C1 U+ N* Y. C8 R+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ x: s) L2 b6 C

, z' p' R- k' A( j做法:     5.39.217.76! N) W: ]( }1 m: w5 p! G. [0 l$ X2 S
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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+ e/ o+ V1 F8 P5 R1 I# \, K$ `5.39.217.762. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。3 J' S, q% z) u7 z: n

4 [, Y8 @+ N% [* b8 r  x3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。  Y2 V4 w" @  L

; k/ n4 T( p! T5.39.217.764. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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