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材料:
/ K; t: C4 X+ o& {$ |, B% z( u0 r公仔箱論壇腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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! d/ d9 U: u) d1 @: m公仔箱論壇調味醃料（腩排）：
* H2 [0 L( k; r2 O5 M; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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- G* D7 U+ O) P公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb. j* | x, A0 x! y; i% w6 r( J
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b: \1 ]1 k/ F
4 R% ?# ^# A/ P# W" `; Stvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 S: p& s, S) J. e' ]$ X
/ h, S0 D; Q/ y S F) f6 C+ c3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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