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材料:
& V, Q; `5 P- a# H& j* l腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. r) s1 m3 [- e N
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調味醃料（腩排）： / t5 m5 b. I, p4 z
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙公仔箱論壇7 J% `4 l) X; `8 @, c
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# {4 A8 o7 E$ `5 e做法: 8 ]- o1 e& \" x' e3 {
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
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+ `( v/ F* \3 N0 v1 Z4 H- c5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
* N7 \3 d3 F: p" J# n! D P% I2 {& T5.39.217.76公仔箱論壇( A, R" ^) A* i" Z/ ~- ?
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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6 c* G! l+ `& k4 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |0 y( V" l4 l0 `1 {& K: v3 i' _1 O4 R
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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