[中式食譜] 紫蘇焗肉骨

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4 _) c) d$ x. g腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
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: i  ~/ `+ k. X4 O- J( ?1 G9 A  K5.39.217.76調味醃料（腩排）： % f" V1 {) p% y
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l* F& ~. Q( G8 N! N
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公仔箱論壇3 L: `% v& Q% i# d) Z
做法:     
0 j1 x1 W) B  S2 L+ V3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 {$ A; w6 h/ y

$ A$ j0 k& n2 E$ K# h9 B7 M公仔箱論壇2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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- r" n& S& b/ S5 @0 D4 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 R  Z3 j6 i8 Y9 h; A7 R
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
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