" g: ]/ r9 S' C d公仔箱論壇材料: 5.39.217.76+ j# c& p# }3 \! o
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
% H6 @) A% X# }6 s/ J! X0 t+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% A! I+ `6 T, X. P
' _; d$ i+ B7 ~+ ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（腩排）： 公仔箱論壇2 t( S; f9 N" H* h2 h
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙 `# u3 S& v+ Y+ ?
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+ Y% D) k6 o5 J, L* L1 E* x公仔箱論壇做法:
- \9 m( b! S& x+ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。/ Y' F. i9 L! Y/ \) c8 ]% I$ r3 ~6 w
9 G3 c7 x* ]* u. \5.39.217.762. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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! w. N2 X0 y" i) c4 ]3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。 x8 {; [% G" R1 V. b" o1 `3 A
; p! E N7 i: `" V- w5.39.217.764. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 @ i' {$ [
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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