0 X) @1 F7 k! F: l+ {材料:
5 Y1 A" W# ^6 o大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙公仔箱論壇% w4 Q# q2 ~' k& d5 F
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, |3 o( U4 M3 y公仔箱論壇調味醃料（大魚頭）：
: x+ j" I, ^3 B+ T! Q0 q* x* h, L花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁：
" i( q6 J. X& |5.39.217.76水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法:
4 k+ ]$ M2 t. F, K1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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/ A5 `; U+ H& N% F6 _7 r* k. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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' d+ g5 L1 v. r5 Z* T. R3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ L' L/ y$ O4 C
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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