/ Y: i; i' H. Q0 l; y0 b5.39.217.76材料: $ T, p8 ^: x4 i6 b( o4 n I" _
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙5.39.217.765 b; i6 g* T" k6 N+ X1 ]
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/ Y' L: \2 Y8 Q% o* w5.39.217.76調味醃料（大魚頭）：
0 f5 P+ }- ^+ ^5 d" f3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 7 {+ C& q: ]& A% k% O! L) u
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( X6 S: ]) {$ _% S6 p1 c! H+ `芡汁： & A& ~+ @0 r* i4 s) l8 }; j
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
8 v7 w5 }: o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C' o: u$ f" ^1 \, k
* f! r2 @2 a3 `) t1 X7 J! `: O8 Stvb now,tvbnow,bttvb做法:
- q5 ?7 _% U& i- b0 u) q1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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# V |0 b1 R9 l9 g3 Q2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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