[中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲

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材料:     
( E9 E) g' O/ I& K' [大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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調味醃料（大魚頭）：
' v# |& E! W1 U! Y公仔箱論壇花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- [  m+ q( @- Q
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
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做法:     
; A$ z3 d1 O9 u8 U1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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* l3 |' n6 p7 R5.39.217.762.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
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- |, x9 |/ G2 F; u  x1 t  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。4 \+ r3 C( G% Q! E  ^% S& N5 v
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