這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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! @: T) l4 H9 r3 q0 y* X; e1 K5.39.217.76圓形酥皮 2塊 , q. T$ p, c) |0 h z4 {, I" S7 I
菠菜葉 850克
+ R" s! z$ {6 j9 |0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 % X1 w7 {- c+ Q% u |5 p
Ricotta芝士 450克
$ M; Q4 ]# F0 t1 m* z5 g+ rParmigiano芝士粉 50克
. ]- S9 v9 A$ M1 U3 ]# v. p6 ~7 Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 5 u0 E2 ^3 n% P7 d
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9 N, M9 @$ G1 e' J8 e$ L5.39.217.76做法~
2 k! m8 J. O2 h1 T5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% k! P' u4 g
$ |8 |" Z, `5 L* z" f9 T* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
. H5 o" j7 U5 O/ P- p) Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. Y# y6 u* N. P& U
3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度( K1 I t. v- U$ A, w+ l( l7 j
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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% _; x/ A5 D& y5 Y% c5.39.217.765) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯" d$ I4 T2 K0 w3 r) }* k
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3 t; u3 Q$ _2 B+ g6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! S: T# c- U8 h1 s
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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9 f1 z( b1 [( a5.39.217.768) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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