這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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公仔箱論壇; u) m _/ J& R( \* E2 m( O
, V& t: D0 p! {tvb now,tvbnow,bttvb材料~
7 d4 k5 v( b- {- G1 t/ `* T9 ~' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S( d7 z' j9 L
菠菜葉 850克
0 d6 @& k+ V8 i$ I雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb { v7 H# u2 K& D
Ricotta芝士 450克 5.39.217.76) u- X4 f: m: K' J9 i6 X
Parmigiano芝士粉 50克
& E2 [5 s- M" s6 W) z. V" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! t& t5 G6 Z) A5 N
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做法~
9 U9 [- g5 w/ u8 [: U% W" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb; ?# p, [' P+ ]; |: Z7 T" Y
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.76+ m6 y' g, ]& _/ i: Z
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb+ T4 i/ [2 Z3 e+ V( U# I
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1 r6 ^) w/ P5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇7 F8 l S) A# `( ]
7 I4 } ?$ f$ d3 e' B公仔箱論壇/ {9 ~" |; y" `: J6 W$ Y: z
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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. \. ?( K; e3 O( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# I% O, N9 l0 Z& q% c7) 然後每份向同一方向90度轉
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o% a- k) C) M s U# p6 z# c8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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