這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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材料~ 7 c' }, T, ?; p; I; z# s& D
圓形酥皮 2塊
3 b3 H7 T* [' ~- U5.39.217.76菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, a) ] l0 \5 n+ ?4 r
雞蛋 2隻
- I6 {: w* H; j' utvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
" a- w; R) \0 w2 @* ?" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 5.39.217.76! k2 x& }% v2 Q+ s; `& t
鹽及胡椒粉 少許 0 J; P& w# b1 H& Y% o# S5 r
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做法~
9 d" F8 H6 a1 _- `5.39.217.761) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W# Z3 f9 S9 \2 J; y- c; ?) \
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 F: H2 ~$ M B
* s1 Q& R- b- m% C- D公仔箱論壇3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇8 j, h' d$ k6 [; a& g; r" p% _# c
+ C3 r- f0 b. [5 i& j( B; `. @tvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯4 K4 [- X x4 |4 J4 i7 z. |
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7 A. A9 G# S% V; otvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉
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. G& X8 ]# `0 S( D) r2 w8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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