這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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! `5 d0 y% i: @' ~" N6 N/ G9 \( I材料~ tvb now,tvbnow,bttvb' k: K4 ?1 x2 M! H( V
圓形酥皮 2塊
" w; ]8 V2 `. H: I# T+ M, q菠菜葉 850克
- }4 L- |# n7 y0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ n/ @& ~" y; a4 F& W S
Ricotta芝士 450克
) z+ c5 o# f6 c; i1 g& C% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇! {4 R; u$ d- h! C. ?' m
鹽及胡椒粉 少許
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做法~tvb now,tvbnow,bttvb. p. L" S! Q& B
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, W* Y4 F% g- _. i. m# M2 i/ n
. e O2 I: a5 _1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度5.39.217.76: v/ U4 M# _2 b* m! h" Y
! Q) }& b1 k& b' ?# z1 C4 F- Z# j公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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. w; s0 ?% N, x9 @5.39.217.766) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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; _: s9 Z) f$ W! N: @+ }( Z H7) 然後每份向同一方向90度轉' o) I; v) B& ^3 L% x
8 \) c: d" N, i. o- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T/ V- } p! k" u, Z4 o( V6 m8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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