這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
/ B& H5 `- E! y. W2 I5.39.217.76. v- H* ], o z- t; h
 5.39.217.76$ U0 q( V) l t7 D2 W( Q
5 |0 O+ g0 j: b% Z/ f: M$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V; s: z$ O# g- R+ J: g Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb材料~
9 j- a5 M. G) D公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
2 J4 Y0 P7 B! ~1 U% T公仔箱論壇菠菜葉 850克
: S$ L/ ?, t9 z% B J. F( d6 g雞蛋 2隻
# ]) n$ |1 F# T. f# W/ Y1 L& m8 l5.39.217.76Ricotta芝士 450克 6 W+ y8 J* i$ [6 V8 ~4 D
Parmigiano芝士粉 50克
a9 {& S) Y0 Y6 ^. G+ Y鹽及胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* m: H" X( J9 b! c
4 Y8 {" Q) w9 v! F0 X5.39.217.76
9 K; Z, d. a9 ?) _& {5.39.217.76做法~
0 _6 V) c' x, ?4 X5 o4 G1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用0 i2 Z. P* e/ ]; u
1 _, Y9 `+ Y* e) R2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和' A; W3 I2 P g0 o' A0 N; \
* ^) x( ~8 R7 X) L5 H/ Itvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度; K2 A; S- C; Y0 }+ g
8 n2 }0 L9 _ b) V$ {1 Z4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
3 A4 }" _2 v* D$ C3 P
/ U1 h) j" @% p$ D# |! j) W. r- R公仔箱論壇- }' l6 M9 V5 g @% b1 k
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 q4 y; ] d" I$ U4 `8 Y
 5.39.217.76$ n Q8 a; G. M8 ~
. x, z3 l) s' m6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb! c D8 [; I: L+ f
 tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 r& K- t$ X: G: t: W) ]# e* b
tvb now,tvbnow,bttvb; e3 U6 y6 n8 S
7) 然後每份向同一方向90度轉
$ j8 W4 ^: G2 m" k
& y2 T, O* A ~& {' q公仔箱論壇# f3 Q6 w$ `% ?+ F* a/ M& I! g" m! n+ ^! c
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 