這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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2 D+ a D) z& u+ k/ M! [4 s" R9 ~/ [公仔箱論壇! T/ g/ C2 r. S% W. x
材料~
4 m% S& e1 f6 m! L9 U圓形酥皮 2塊
0 N* M. r/ }8 ]' I: t F' w1 y菠菜葉 850克 tvb now,tvbnow,bttvb* q" z! |. B7 w, v% {
雞蛋 2隻
$ k3 a5 Z) K; e5 {1 O( f* L, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克
5 R" v+ c# u6 F5 `8 YParmigiano芝士粉 50克 公仔箱論壇, U% {& ^. q" D8 d7 |
鹽及胡椒粉 少許
7 r0 l/ L/ T. H5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v1 q4 k$ E: y2 U1 Q
+ b4 V, z+ ~# t9 T& Y3 l6 r: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
2 ~8 E; K, v1 \- m1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用5.39.217.76$ k; W! H# R- N
) |: Z# o J/ l1 w! A5 s/ H8 m2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和公仔箱論壇! Z+ g+ M0 r' A
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度: W2 Y/ [9 |. `! `
, f% _) m% q( u6 I- ?9 O公仔箱論壇4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇, b$ V1 C+ X6 ^2 K6 m% f
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' i; E+ H8 }1 X: ]. z$ _- l. z5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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. b) Q% i4 n( d) {4 C, ~8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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