這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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, r1 i `% `6 D8 m, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X; b0 C7 V- h: W4 J
材料~
" w' l+ A. x7 ~ e8 ntvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊
2 c* y+ w: S8 K菠菜葉 850克
% n+ |5 A8 a: G0 \- R8 G雞蛋 2隻
1 ^/ j& F' s- W5.39.217.76Ricotta芝士 450克
6 F9 g6 e0 \8 ~' f5.39.217.76Parmigiano芝士粉 50克
# d' q. j7 i! C) E1 g8 A* k6 i4 h鹽及胡椒粉 少許
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做法~5.39.217.76+ a$ N8 Q* L" ^$ j, x8 V
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用5.39.217.766 F% z+ W" Q/ e: o; O: [
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 h, N( N- l2 e" ]
5 z/ E7 r; T; j6 a7 S$ C0 J5.39.217.763) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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7 c' M% L! m9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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% ~ t" q- U: d" P" E5.39.217.765) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb9 C. s" H4 u. [" Z2 c
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% a# Q1 } M q5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.76; J: Z9 @8 {# i8 Y" Q4 n7 O
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2 M8 @7 E5 M2 ]& {4 m" M6 @$ g公仔箱論壇8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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