這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！8 n8 I9 F* X2 P9 f D/ g1 `
" F I# i$ s4 \" }tvb now,tvbnow,bttvb
1 q& H L* E" v* G
6 D9 m1 E; N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w' R4 F& N3 x( M; {: {: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料~
! P- ?6 a& \# Z6 X6 J9 m2 v5.39.217.76圓形酥皮 2塊 " R3 T1 i& T, K
菠菜葉 850克
; n/ C5 E/ {) q! A$ M e& |雞蛋 2隻 tvb now,tvbnow,bttvb; r7 N0 @3 T2 G' f
Ricotta芝士 450克
2 W- x9 |, {; T w6 p9 N9 t; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Parmigiano芝士粉 50克 : @9 V" k' K0 j9 o3 T# l& T
鹽及胡椒粉 少許 5.39.217.762 l/ }) B! M$ k
5.39.217.76/ _! }- G- V) a3 K& [' V
tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 h1 ]6 H j) J+ h8 j! E
做法~
- t T; I( m3 N- l1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用$ Q S2 p" z/ a6 k2 o3 c6 o# ]
& @2 T/ C) S) U' k& L公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
- y$ g# I* {1 k" \/ \" C. Z) |tvb now,tvbnow,bttvb
]! ~! h8 ^/ g9 {9 F* z2 |3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: V( A5 q) ^$ a! I) M( t
tvb now,tvbnow,bttvb, {7 X$ J3 O, W9 L8 e2 t+ X' ?; A" e
4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 公仔箱論壇4 n E4 \% D/ k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ G m! \/ H- \8 s; d# Q
公仔箱論壇% k' f$ h) S3 i6 m8 O
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
5 U, [1 P% D. S. ?+ U7 R# S* o6 e' U5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _2 ^- ]+ k ~
. R0 D3 T2 P! {; s6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 1 A1 Z$ J0 o J
- g* z! U$ L9 E% x1 G" y& m' q
1 I1 q Z( \4 O; z- v1 p公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉tvb now,tvbnow,bttvb& O: q N8 \" {! C$ H& h h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D6 v k& H+ T
, O: l) \0 K! m- Y3 ^% F6 Q! m) J
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 