這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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3 \& P; E4 H* h% e' O3 B& X. c$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D A2 b' u+ E6 a" g' F
圓形酥皮 2塊 4 o" z. ]( C1 x4 q; ?
菠菜葉 850克 公仔箱論壇( G( {2 z i* p- F/ i# z
雞蛋 2隻
$ `) d; U! M/ E0 w3 [- ztvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克 # E4 w% M \8 F5 K* g
Parmigiano芝士粉 50克 ' ^6 Z( _# X3 n$ b$ ^ h
鹽及胡椒粉 少許
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0 z% p- E; n# y% B1 L: E' D% ]做法~
4 W, W4 {9 H; ]& J* ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb' W) _) p' ~' ]2 O
# Y3 K% z/ W$ _) A+ stvb now,tvbnow,bttvb3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉5.39.217.76* y9 m* W C0 D9 c, U* e& q
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$ [$ H- i7 W: X2 ^2 g# b( Ltvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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