這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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: r- x0 I% Z0 z6 w' @# Ctvb now,tvbnow,bttvb材料~
6 w) A7 _; A% K3 i$ v公仔箱論壇圓形酥皮 2塊 5.39.217.76+ w' B. b. V' M$ h: T
菠菜葉 850克 5.39.217.76% i1 V( G. ~9 `6 S8 T; |
雞蛋 2隻 公仔箱論壇 `! ?0 P! w+ b% r' R# j' Y" k
Ricotta芝士 450克
+ x7 r+ K/ _7 a- I4 e公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
, E( D. W6 o! M$ V$ B鹽及胡椒粉 少許
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# G) X& ]1 { I U* l* d; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a' K0 c3 q; @, V- v H" w5 q: M5 u
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和! A6 X2 ~4 V* n1 t: W+ n# }" X
7 m# e V7 e8 i. e9 V' B, A1 s3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
- c, Z' q" R- Z' O0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% M% y( {) a! A4 V$ X4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 S4 [# m9 }2 B2 L
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& e$ r# \1 {& ? S9 O& e公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯5.39.217.76$ h4 z8 Z4 ~3 z9 ~ K3 i
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 5.39.217.76 x' ~% t( Q( k* M/ \
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( l: @1 s. w- b, otvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇0 x) E& U8 P2 P9 M( |; |
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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