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材料: 公仔箱論壇/ I6 C0 U% }; Q$ {# S
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% O- f, N. I
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調味: 公仔箱論壇+ {: l/ c6 ]' n0 n) d( K
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙公仔箱論壇# M$ q1 n$ m! m; O+ F8 P9 j
0 d8 v3 @6 [4 I- ^$ o% m! ?# U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e% t5 C$ K) N t
做法:
2 N" z' m u; Y6 ^* c; b6 Q: B1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。5.39.217.76& g3 y( E+ K3 }( Y, [, A: M9 s- L
+ l( S" w" X3 C! @ E% U, I" m3 J8 M8 @公仔箱論壇4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。公仔箱論壇0 O( j0 V! X* G+ I5 k* ]
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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