[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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( H# N: C, z5 _6 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
( A# Q" N' h* w: ^1 h! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
# o; i+ A  Y7 d, o$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ S* |' C0 r. s' |: w  ~
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb+ r( g9 n5 [/ C
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb- p3 l; o) E) k2 R0 Q
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4 \8 P6 \, A! h% L做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 w6 o- i9 ]) W+ N
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。5 @9 B! C" ?' P( x( M
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。公仔箱論壇9 S" a7 n$ d5 ^6 Y5 D2 n6 G
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