[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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: x& ]1 O+ |8 ?; K4 h, _tvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _  P. I! I6 w  o) h' j/ i
蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）公仔箱論壇' B! {4 n6 x* R7 Y2 J

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb6 M5 f/ ~+ U; P, E6 ]3 c8 d
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許/ M' M5 d/ h1 p0 t4 F# ?& @4 h6 f
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4 n" Q  ?, C/ W. B# D5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. U, L9 `5 b* _# U9 ~
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。: }) O) ^* I* A1 l# x
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。/ o5 k$ `) t/ W; a: t. V

) g- B2 Y; {& X- J% u公仔箱論壇3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb2 v! O4 Y& ~, R

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