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蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許
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做法: 5.39.217.767 C3 J2 V0 k, }, g6 {) W5 |" m
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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9 \$ N4 L! H6 i9 U2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。公仔箱論壇! M* X" y4 a" k
/ o7 l" ^* h0 H8 N5.39.217.763.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。7 J) ~1 f2 A( w) x
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發表於 2015-5-12 05:31 AM
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