, |9 C9 r- O( {7 j3 C' NPiri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
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; |; L c( ^7 P: @韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。5.39.217.768 q/ Z2 @# k* w q) ~
, }/ W7 |& M% S: n& utvb now,tvbnow,bttvbPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。8 }# s ^. Y8 U/ @5 [/ B
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地道食法加配菜, L8 T# J) P. | p0 d4 ]
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 e8 H/ ?1 v9 B
/ m. j1 {6 U1 `5.39.217.76除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。
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8 Q; a8 [. ?# R) mtvb now,tvbnow,bttvbFlaming Frango
6 o$ \, i! W4 f8 M2 r6 F, ]2 ]* J* R7 atvb now,tvbnow,bttvb地址：中環蘇豪士丹頓街tvb now,tvbnow,bttvb) q |# Q) P* g
平均收費：$250
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0 _) \ w4 c% P B" E3 l/ ZPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
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Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。
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( T6 }2 F- y/ [% E, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" o& D/ [5 F* h; \1 D4 ]1 M3 @
Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。 公仔箱論壇7 q9 H1 m, i7 h; y ]
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" X& g( h' J* N; V/ N1 r( Q公仔箱論壇餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 tvb now,tvbnow,bttvb, y+ Y, A1 U" p3 m1 e/ M
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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