& w+ j/ Z( |4 I5 e1 j5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 . [( {# d& f- p* O- H2 N
. d6 W* t" U4 \韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。公仔箱論壇- J: ]0 Q7 L' l% K6 X$ R9 i5 }
* r* k2 o" i6 zPiri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
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/ E% v( J* T2 G$ Ftvb now,tvbnow,bttvb地道食法加配菜
! T, q% q- S$ N9 }1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。4 z; G9 M/ F% m: U; q
' ` n: b* `; ~! H: a' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。3 n4 H. J: W/ Z
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Flaming Frangotvb now,tvbnow,bttvb; ^& L+ i# z" T- q% T
地址：中環蘇豪士丹頓街
9 C; |2 c5 p: o& mtvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$250
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`$ I) ~7 i3 f3 [ @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L& T3 J( v4 V' p$ O7 t
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# X* } I t+ V; L2 t
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; o4 D. Z6 n7 S$ z" f. y8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 S4 B" A m6 f4 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( F' B6 v4 n( @; f
* _, H1 G+ v: N1 ^0 |- T2 R' dtvb now,tvbnow,bttvbFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 5.39.217.76 O/ Y$ t- x8 T' M! q# v
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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