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Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 5.39.217.76+ _9 K0 @+ ^2 ~* K7 j3 U
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韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。$ j6 C9 d1 \& e4 a
2 o5 ^6 g/ _5 g$ u7 `6 z5.39.217.76Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。5.39.217.76* F1 \- D, U( _% h2 ]' d6 w
8 J( B% M, I5 J9 z3 g) x) B6 H- ?tvb now,tvbnow,bttvb地道食法加配菜公仔箱論壇. b i8 F# q! `: Q5 M7 I
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
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( t2 v5 K1 A% E$ a& M5 z, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。公仔箱論壇% f! [8 V6 @9 b- U8 h
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地址：中環蘇豪士丹頓街
2 U" g) S' J1 s( g公仔箱論壇平均收費：$250 公仔箱論壇5 W) {5 K2 n9 c2 `/ x
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( f. V6 [4 G- }. g5 G2 k9 FPiri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb) E# J2 t! u9 ~) _4 i
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y; i, A+ N3 |, j3 d1 q% E0 V5.39.217.76Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 公仔箱論壇8 I4 q8 ^! `0 H8 ?0 \' o+ L
3 {4 n4 h* S$ y! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l5 u0 F% ?0 ]tvb now,tvbnow,bttvbFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
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. Y7 t# W1 j6 n餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
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發表於 2015-5-12 05:30 AM
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