 ( o, Q7 l$ O. c& |
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。
* [* m- D2 i+ Q) L5.39.217.76
3 L2 }9 x( X4 L9 O5 b公仔箱論壇韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。
8 T( t8 v8 {3 T) D+ r( V" d- c5 ~( l7 h
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。
0 T3 V8 r. L/ Y公仔箱論壇
: W- v. V% H8 G& Q地道食法加配菜
# g7 {4 u. j( R2 j2 I5.39.217.76辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
/ H- f8 I: F' R; y4 l3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* E V6 r+ |7 W
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。5.39.217.765 W- R( o! S! o7 R. n: Q
/ {+ v* i1 J7 x3 Rtvb now,tvbnow,bttvbFlaming Frango% h% E" { B" k
地址：中環蘇豪士丹頓街
/ y9 W6 c) B9 g5.39.217.76平均收費：$250 5.39.217.76+ `: s9 t- O! Z5 T
7 c" S- P" ^# x7 r7 |6 e7 g9 M: S! V$ n公仔箱論壇 4 R) s: ?8 l# _; Q U: }
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。
: {( j7 E3 j. G. {2 p( E- g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- I% O% N0 i& Y. c- B. d% |) I0 ]3 \
 tvb now,tvbnow,bttvb* A6 e% O1 U+ A; p# z0 g* T7 }
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。 5 F3 O" _' O; y) M7 H3 h) k% k
$ r z% ?; k# S j
! S9 \. Y0 q; Q2 u( l, R7 t. iFiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。
& |8 L$ s4 r) c" `/ @公仔箱論壇% S0 a/ b$ F+ Z( s L( P4 b
 公仔箱論壇 s9 s& S, B3 a5 m2 v' T& R) v H+ D4 i
餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。
' o; t' j+ @' `+ ?
; w8 ?9 r# W1 i8 P" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-12 05:30 AM
| 