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! z/ C; _/ e ^' Z. j# Y l g材料: (2人份量)9 y, [1 {5 q6 r T
豬梅肉扒 2塊
9 j: x7 N" l) t5.39.217.76薯仔 1個
5 n0 N1 a9 e, s7 x- E* mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個tvb now,tvbnow,bttvb* ^+ T3 A$ H' f$ b# Q% W
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7 _" ^7 F8 {6 b5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料:
' J: q! b5 f" {生抽 1湯匙
9 C" M& f! @- n& O5.39.217.76糖 1茶匙5.39.217.763 s+ s; \/ V6 A( x5 v8 X" z! |
紹興酒 1茶匙
5 @& [/ q( [/ j6 I) |+ o胡椒粉 少許
9 a0 n+ A# X) V8 w5.39.217.76麻油 少許公仔箱論壇" @% ?6 D v& r! E
生粉 1茶匙 (後下)
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, J9 R( J& }' D; z, w$ u. q" }醬汁:
+ \- M5 u6 ~( Y公仔箱論壇HP醬 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~9 u* j. q1 t- o# s; k7 a# s
糖 1湯匙
; B& Y, `* ^+ Q4 K4 \0 |: {意大利黑醋 1茶匙
1 f+ x9 [- n0 o7 qtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" e$ a2 H. k( e6 ^0 B; C
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做法:5.39.217.767 m" Z# f* A/ z
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb$ m) n9 I! V& a0 s3 Q
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# C* l: k4 H2 E- y$ v公仔箱論壇2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- j) `7 I* x- K4 D* T( t
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb9 T* n/ X2 S, K% G
 tvb now,tvbnow,bttvb! w) V1 Y5 _! }# c7 E5 n" l# r; r i
3 o% R k; }; }1 [& K/ W; s8 htvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。+ b* }# R: p5 x O
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.76- l2 r1 y$ x9 n' V! O2 d* Q2 h
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9 |( Z# Q, _1 n E! P4 p2 Q _ s6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。0 o: r) y8 U" @
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! _2 N, ^5 m: T2 X# u: F8 \**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- X* f$ f7 L" y* J* s
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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