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材料: (2人份量)
! W3 a3 @$ ?. ?/ {7 N豬梅肉扒 2塊6 D% n. q5 z2 d9 A4 o* D, L9 P
薯仔 1個5.39.217.769 y) _8 w4 s2 u9 ?- P
洋蔥 半個
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! o. Q1 \6 w+ ^; N; w c5.39.217.76醃料:tvb now,tvbnow,bttvb2 W J# S W. M6 D8 M3 L. n
生抽 1湯匙公仔箱論壇* ^/ d& s8 Q! {3 N& ~
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" C% G R" L$ K# N3 O
紹興酒 1茶匙
: X2 v& ^0 n9 G* Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許/ R. g i( p" C7 f. ]8 S
麻油 少許5.39.217.76! C; {! s; \* k- W+ l& I1 v
生粉 1茶匙 (後下)5.39.217.761 W- i# k* t1 m6 ?$ C9 R5 D4 R* L! h
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醬汁:
0 Q. M. z) J8 l' \; F/ ^2 g1 b* xtvb now,tvbnow,bttvbHP醬 2湯匙
! O% T. M( P" p* e* Utvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& L8 |5 n2 r* Q6 p* z, n7 G
意大利黑醋 1茶匙
3 m F$ }6 J) {3 N- Htvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
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; F. W! K8 t: S7 J; a+ U9 P# G公仔箱論壇做法:
( \# q4 N1 g6 w2 `( f F0 Q( G1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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% N+ ]# f# w, i) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 q2 V, R, |6 X9 E% ^
3 R) \4 c# l$ ~) R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 t7 U5 g% E$ G1 m$ J1 w5 y) ~0 |
3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇# q: z7 C+ d, p* E2 j( u
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇- }+ ]8 S, [, L" h e
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* m7 q6 u$ J1 W8 F5.39.217.765. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
" ~! M+ @% D/ N7 ~+ Z' m- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。5.39.217.76) R9 }4 I R. `) a$ A- R" w
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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