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材料: (2人份量)
/ O4 N, o/ d* J+ G豬梅肉扒 2塊& T& H( l9 C4 B& ?
薯仔 1個5.39.217.763 I$ M @; L$ q
洋蔥 半個
( G. o& S8 ] f3 o2 b$ T1 @' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 N! B/ u4 K- L/ s1 Z% E. C/ ]4 O+ x
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5 [7 U/ \' `+ D7 `" b j, Q公仔箱論壇醃料:
$ t8 K# d/ v2 n0 ]% i5 z7 ftvb now,tvbnow,bttvb生抽 1湯匙
% h$ N% l, h$ t0 u/ U+ Z# E! E; F% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
& d4 l7 L0 \- utvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 1茶匙' }2 B! _) e1 C! q9 d# k
胡椒粉 少許
0 r3 w- A- t e7 V! M& | B) _+ j5.39.217.76麻油 少許5.39.217.76# h5 |) X1 j0 M) f7 Q8 h4 R
生粉 1茶匙 (後下)5.39.217.762 J( s7 R3 q: v' H
% j( z; f/ l- X9 o5.39.217.761 R; P9 q$ E' e. G- b Z# [2 A) E: r
醬汁:
& d3 ]9 m$ S) u. F% MHP醬 2湯匙公仔箱論壇) j$ z6 G: F0 s
糖 1湯匙
% ?' u# f- w: B/ a意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇6 |, m/ E6 [" Z0 R% c5 k, {$ V' ]9 w
水 2湯匙5.39.217.767 J1 Q8 l# N K) h( d
5.39.217.76 g( W* d+ S3 r7 O! V- T! `
* D, v4 H' D# f. W) j5.39.217.76做法:
( x) R# I, _& n* }0 O, W1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。公仔箱論壇: u! N% g0 A4 H! W3 U+ I
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。公仔箱論壇3 I4 b) S' ^: \4 N! n9 Z
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇6 N0 h O2 Q. F; n& _
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- [7 M5 t2 K4 }# l6 {, _, ?3 b5.39.217.764. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
" d: I- r: U+ v8 a. w G- `tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g% ~1 b6 v" Q
. t2 T* U- s' H2 Z/ ~# B5.39.217.765. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。5.39.217.761 y( v/ g6 a! u b8 u
8 @# v& n: ~7 \( W+ ]8 H4 n# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 b( G! R7 D9 w- p6 f/ I" A1 Z6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**5.39.217.76! j% o6 T1 ~ j0 S2 V
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。! r# V$ H% G1 I' z1 p4 h8 @2 `" {
6 h5 L! u3 G- n6 @' L# x7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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