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- [8 ^) u2 A; j8 n- x, D材料: (2人份量)
- V k- H3 m. R- D5.39.217.76豬梅肉扒 2塊$ a0 k# E8 d9 K1 i% w& f
薯仔 1個- e4 W$ L* T w$ Q/ ~' e" k" U- A7 O
洋蔥 半個公仔箱論壇% e5 S; I- s' T) A! W' R
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5.39.217.76. s6 ^# Y6 }7 c
9 M! Y7 Q4 w# Q8 h- a醃料:% Y+ t4 h1 Y; n& Z
生抽 1湯匙
8 x( r" B! x+ M0 N/ itvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
, H2 @, `2 ]3 e9 M0 }- Y( @8 g紹興酒 1茶匙) T. T1 g* r, G3 G9 ~
胡椒粉 少許
4 j* r! O# a& a& @, Q/ Y麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb" [8 ~. r: y# o U9 ?6 e( p
生粉 1茶匙 (後下)! u3 b! y) u5 F7 U
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醬汁:5.39.217.76. {* t; M# ^1 q5 C7 b
HP醬 2湯匙公仔箱論壇+ a1 f) A9 ?( ]5 t1 A0 o
糖 1湯匙公仔箱論壇4 M! i) [5 ^5 { i
意大利黑醋 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m! K7 l/ p3 J( K
水 2湯匙
, ]5 k% D8 ]2 d( j3 b ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K* Z2 C2 p; F/ p+ ^1 d9 C
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做法:
1 z1 P9 D2 _: Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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' W) U, r9 W. i! y7 t/ m0 J1 B5.39.217.762. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
1 P8 u+ `3 e F6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . D4 L+ j$ p# y% ~" n/ | i
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。& U8 [# b7 ~* w% ?9 d. V
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% o( Y: S% S2 f k0 i* _! {; \3 w4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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1 V$ s& h1 J) P Q7 _8 N: Btvb now,tvbnow,bttvb
6 x' k. l3 g: o# T, |. f2 c5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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+ O0 y6 z6 U- ^4 _/ f8 U/ }5 E R/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。& {& f/ ]: j) N# ]; [
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**小小貼士**
i) ?3 N1 A8 ^5 Z- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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. m# W1 w7 R% E0 K2 v$ l5 f- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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