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材料: (2人份量)
1 Y) c f6 A, P6 g; x t3 |* ntvb now,tvbnow,bttvb豬梅肉扒 2塊. x7 [( u& A, S9 R7 z3 k, Y' I+ N+ |
薯仔 1個
0 G7 L7 ?% v8 ?' p0 C4 L& c& F! l GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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6 ^& F! O) g! k6 g+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f% Y8 a6 B |1 N- G! U
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醃料:公仔箱論壇7 a7 T+ i6 u' e0 b" O$ r3 l
生抽 1湯匙
7 ^5 E1 @6 ` ]5 K7 O糖 1茶匙
6 G( X3 D' F. M1 |3 q5.39.217.76紹興酒 1茶匙5 k% d" B% W O
胡椒粉 少許
; ?( e. X/ y0 M E! i$ V6 S4 S3 j公仔箱論壇麻油 少許- K: q3 c9 F4 _' [4 c- X
生粉 1茶匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb8 O" S1 n1 r- b+ \$ r
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6 L8 `5 ?" Y& Y) I! f S& y* W) E公仔箱論壇醬汁:5.39.217.76; H- F; a' {5 n2 H! d3 L
HP醬 2湯匙
" Q/ X' n+ T6 S* @5.39.217.76糖 1湯匙
- t) y" a: U% ^" b' K" f& N公仔箱論壇意大利黑醋 1茶匙
& M @/ e0 j0 q7 G: g; u水 2湯匙
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}9 \% A& j/ d$ X, p5 m/ \5.39.217.761 ]5 C# @9 O+ }: c6 ^ S9 r1 F
做法:
m' J- c( l7 \( W公仔箱論壇1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。# L4 l/ W* h/ E: [( `
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。& ]- ?9 {3 A& K2 j8 ~3 D1 q
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。
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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
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**小小貼士**
L+ L A: }. {# Z公仔箱論壇- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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8 ~7 J1 i2 X/ ^: _1 q- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
3 N5 Y+ ^3 e9 d/ w. T' c, a; O1 Q# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g+ w3 C# d& X5.39.217.76- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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