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* y8 c+ ?$ Q6 P' @! Q5 z材料：5.39.217.76, G5 ? u# Z$ w5 m9 F5 \
清海班 500g（其他班類都可）
7 ^. e( O! t7 A$ K/ h5.39.217.76芫茜 1棵
3 w7 r1 ?# ~3 c; q6 J公仔箱論壇蔥 1棵tvb now,tvbnow,bttvb' h% E7 P) r! d7 |$ }3 c4 L
薑片 4片（切成幼絲）5.39.217.768 _2 O6 | U4 R
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tvb now,tvbnow,bttvb4 X$ h" i1 W: c# E4 Q3 q P. h8 \- U) _
芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）公仔箱論壇) m0 @- Z; w1 {- ~% V) c
生抽 1湯匙
8 c% U! q7 H4 { d" v5.39.217.76糖 3-4茶匙
; m3 z [/ Y2 H6 M: w* j9 u) `水 1湯匙' y; ^; Z( o6 ~& u
熟油 2湯匙
m5 V8 J( P) i, r% l8 U( b: |7 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I- I8 ]$ }' k: Y6 e5 N
8 t' f( }* t) o! I- d' A5.39.217.76做法：5.39.217.76* O! t; s3 s8 l# c% l* `: D( o$ l
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V x8 v" }; [, l v# O
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；8 q0 o0 Y; E3 U- ^2 Q
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；% T1 w B1 j; Y3 M2 V9 n) A3 M
! t6 I# A% P, p7 e. n8 |: @) q公仔箱論壇5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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