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1 S- D" U3 V2 ], G2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：9 @: a5 `; \: y. B( Z- d+ f) W7 x
清海班 500g（其他班類都可）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 X" s6 y7 s3 g, i. h" e- M
芫茜 1棵1 P1 O! X+ O; v9 R2 c
蔥 1棵
t# S5 J7 \$ ]* t7 N0 E2 a薑片 4片（切成幼絲）
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芡汁：（或可用適量蒸魚豉油代替）5.39.217.763 ^% h! i0 l" K4 Y9 Y
生抽 1湯匙
* {" s& e/ q. a' V5.39.217.76糖 3-4茶匙5.39.217.762 O* _$ V" L) @' z, t
水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 I8 O- K) }5 \4 c7 W2 W' L0 D
熟油 2湯匙
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4 `5 P8 p8 F+ f9 O) P; S做法：tvb now,tvbnow,bttvb* l- @( R) b: F; R7 n; g
1. 用水沖洗海清班的內部再洗淨，用廚房紙抹乾整條魚（尤其內部）備用；2. 芫茜、蔥切段，薑切絲備用；/ E" k* r M' c
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3. 先鋪少許芫茜段和蔥段在蒸碟底，放上清海班，面再灑上2/3的蔥段及薑絲；5.39.217.76 h' n- a! v Y
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4. 大火隔水蒸約10分鐘（視乎魚的大小，可開蓋用筷子插入魚最厚的部分，若能輕易插入就證明全熟）蒸好後小心倒掉蒸魚的水（可減少腥味）；
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9 O# T7 I' G8 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 蒸魚期間，混好生抽、糖、水及剩下的蔥段及薑絲，加入煮滾的油，一同淋到魚上即成。
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發表於 2015-5-11 05:45 PM
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