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( x/ _" K' j/ d; G1 v/ p$ T4 X材料：
7 z( {# {- x. w( t+ T5 V6 l! ^3 C梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
6 _" T. y; c1 M, D公仔箱論壇蕃茄 2-3個（視乎大小）
: d0 r1 L& f$ d薑片 2片5.39.217.765 T; q8 |% d' u7 S, M
蒜頭 2粒5.39.217.76! k; x& }4 ^- c) H. N" u: V
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( [: ]4 D1 D3 X3 s u+ X% G) K) g }公仔箱論壇豬扒醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [$ F R$ c8 K' ^: G0 p
糖 1茶匙
! E! G$ D6 s. K& K8 V' r/ O5 P公仔箱論壇生粉 1茶匙5.39.217.767 V5 s4 d% m ~ }: C
生抽 1湯匙0 j% W" q* q+ a3 J5 S/ v
喼汁 少許
' z5 R4 y! A$ n0 q/ d水 1湯匙
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tvb now,tvbnow,bttvb/ X) V8 T/ `' T, V1 u, i
醬汁：
& c, T; T+ r8 N" @: e茄汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I( d6 @" b) I) ?$ M4 z; d# p
糖 1湯匙5.39.217.76$ O( M2 z. X9 z5 S* o* } Z
喼汁 1茶匙
1 a/ H& V/ O2 _8 f8 _* H1 y" o生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E% g+ U5 K5 A% S) V
老抽 1/4茶匙
6 Q5 k- d7 @: K* w) htvb now,tvbnow,bttvb水 150ml
) |8 A. l. U: w1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：1 e- D [: z) x8 s% e
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；公仔箱論壇+ S8 E# `- @. {$ ^6 l
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3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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