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材料：5.39.217.76: Z( f* B: C% v0 i% a* n% A
梅頭豬扒 2件（約半吋厚）
4 t! O5 V( h/ r2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 2-3個（視乎大小）公仔箱論壇& u. n; l( O* v A4 K. Q3 U1 `
薑片 2片- M( u) V6 A F2 p
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb s/ z! J7 U7 V j" K' h" w: A
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^- R/ ~1 h- b' B& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒醃料：
; ~% c5 l% T- @% A: \* d4 t5.39.217.76糖 1茶匙
% p+ N# u. X' H) ]0 U0 C5.39.217.76生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 K/ V. g D5 D
生抽 1湯匙
" D$ [! y1 V1 e6 w% h0 r( m喼汁 少許tvb now,tvbnow,bttvb; B' g# h. ]5 |/ A
水 1湯匙
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醬汁：
6 P- E, e3 J; V! W P! v% W5.39.217.76茄汁 2湯匙9 I) x" m! f b/ ~
糖 1湯匙5.39.217.76' K: o: h5 s/ X3 T Q" ~; R
喼汁 1茶匙5.39.217.76) c g' I+ Q3 p+ g9 i
生粉 2茶匙5.39.217.76% A# J- H/ P+ x3 Q
老抽 1/4茶匙
0 |$ \1 f/ m6 ytvb now,tvbnow,bttvb水 150ml
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做法：5.39.217.76* \/ _- _ V# y6 y0 D
1. 豬扒洗淨，用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆，把豬扒切開2-3塊，加醃料醃1小時；
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2. 蕃茄洗淨一切開四，去掉籽，放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮，瀝水備用；5.39.217.76; x. M& P6 U8 k" n" x, {
2 [+ ^! M% w& u+ z/ S3. 熱鑊下油，以中火略煎豬扒兩面各15秒，轉中小火煎5分鐘，反轉煎3-5分鐘至八成熟，盛起備用；5.39.217.76 z0 j, W$ B2 V/ f
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭，加入蕃茄和醬汁煮滾，加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘； |
發表於 2015-5-11 05:44 PM
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