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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% S6 U+ `, B, h

$ y' |* q8 ~) \% ~( W. n3 n公仔箱論壇材料:公仔箱論壇- r/ G2 d& m4 Z1 J6 E5 e0 B; P
梅頭豬扒        2件(約半吋厚)5.39.217.765 b( f0 T, D+ z0 Z; t9 V1 y
蕃茄               2-3個(視乎大小)
, r) \6 l& M. k0 Q$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片               2片
5 x9 h3 d1 h7 c& g公仔箱論壇蒜頭               2粒
) I1 I' {0 A1 ~5 A8 a/ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _: n$ L  V5 {1 t公仔箱論壇5.39.217.76# W8 V7 Q, I  u
豬扒醃料:
$ g2 z* N# R' wtvb now,tvbnow,bttvb糖                  1茶匙
2 I9 B) E, p2 O  G+ J5 [生粉               1茶匙
' _, V; ]! e+ p$ J" g5.39.217.76生抽               1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S# H# f7 k: V. Q& d% _6 v
喼汁               少許tvb now,tvbnow,bttvb, m7 M- H6 t- a& b- k
水                   1湯匙公仔箱論壇: {2 d5 h% W. T
: Y  l* Q: U% r' t# F

: N- H# K, a' C1 f醬汁:
$ z" n, a5 B8 }/ Y茄汁              2湯匙
# K# a6 S" k0 T8 Z8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                  1湯匙
- P" E6 ~& X+ J6 }  M喼汁              1茶匙5.39.217.76' e9 p" g5 d+ m& M$ @3 C: X
生粉              2茶匙
2 L" {! a7 h. J! v: u& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽             1/4茶匙
4 N' D$ g  C% m- [6 q5.39.217.76水                  150ml
9 A) R- B8 P* }2 Q+ @7 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 r& s+ N- }! A$ N1 I

& R0 f0 J1 u7 t5 M8 q5.39.217.76做法:
3 j3 m8 D% u7 x; d2 e3 ^+ Q! b1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;, H5 l) H7 M! g% m+ K9 U- q% X: v

% ]0 i* D4 t) t, Q5.39.217.762. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;5.39.217.76, t6 |  n& c+ Q6 Z/ [4 A

+ [5 T0 g3 L( G9 B8 R( I- U3 j公仔箱論壇3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;/ i2 ]+ n5 d% d) G' m' @. N

. P5 I; p" V* ktvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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