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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a v! |% {( |4 l
牛肉片 150g白菜仔
; Y; g' F% Q8 P/ p' P6 B薑茸 半湯匙公仔箱論壇2 D+ C* y1 Z$ {) H0 H, l' g( u5 a1 ?
蒜茸 半湯匙
3 {1 r1 X( T/ D/ }, Y薑片 2塊# m( ]! v/ U. L' {
蒜頭 2粒5.39.217.760 z0 K7 i. I3 n8 ?* b* G
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& [" ~8 l% n" f- htvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：
* l3 g$ B. t' Y4 S1 U' M; h水 3湯匙（先拌勻肉）: C/ `3 h; l9 b
糖 1茶匙: d* }4 t& q6 F* T; w
生粉 1茶匙* J) p! i3 B2 K# [1 j
生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b7 n5 e1 i- T6 A
胡椒粉 少許5.39.217.768 k* z" I5 l+ K0 A1 E7 I
麻油 半茶匙公仔箱論壇9 [7 {" R, ^2 g. ~/ i+ j t
生油 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 W/ K S6 G0 A& |, e% R' T( g
% }; Y( }- Y, {- z% v5.39.217.76, w# e) ^) j7 S, l/ Q
菜調味：- S: ~( N( _5 c7 T) v4 l8 ?" E
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
% s! C' Z( ]3 V. I生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 i2 g& p3 Y8 j6 W
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` @! l: d v8 R- C P
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做法：
: t0 ?( C+ Q+ m0 Z- B5.39.217.761. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；公仔箱論壇- y9 E( Q$ B/ K
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
: V2 h7 b# `. j& c, Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 B9 y% {% C' h* E, K% M2 Y! S
3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
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- a( I+ b& O G3 t8 e9 y" {/ wtvb now,tvbnow,bttvb4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6 O4 J4 R/ x4 W6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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