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材料：
: H' b5 i Q( R; M. M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 150g白菜仔
% B. A- Q9 x2 K1 k/ v1 S! T% ~tvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
# T( H5 f3 U/ z% N+ e5 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ |; L" o/ I- z% R; }
薑片 2塊
0 A a( e, Y2 B! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒公仔箱論壇 j, ]+ \9 ?! @! {
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' ]) L- E0 \' t5.39.217.76牛肉片醃料：: M; N2 P& p9 A6 P; X$ B
水 3湯匙（先拌勻肉）
. g i2 i9 L* Y9 a公仔箱論壇糖 1茶匙
3 }; b8 C4 D$ Ztvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙
4 K9 O2 a" R0 u& L# ]* Ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙4 \2 Z4 ^. J4 K, G! s
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Y7 c' `' G6 b# F/ }, O' l
麻油 半茶匙% J G* A+ T6 W9 E2 L
生油 半茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 B L! u9 m4 O
菜調味：$ g1 I# R! P# k4 g @
雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
' s" q! q4 f/ B' [' `' v0 xtvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙
2 S( X3 I& }- M( N9 t6 Z水 2湯匙
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做法：
8 N6 Q. `% F$ y7 l" h% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；; r0 ]! f; B2 V, B: D* F
3 V& E% y/ B8 f& m D/ v. I3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；$ z/ e3 V4 b6 @4 k1 X
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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B; n8 p7 J4 Y# n' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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