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! j9 N# L" C6 o% w4 R5.39.217.76材料：+ b2 l/ K: B% ?5 `5 A' |
牛肉片 150g白菜仔 0 A' K6 D$ S; e, m/ I7 @; Q6 q1 b
薑茸 半湯匙! b* w3 U% o0 }7 F
蒜茸 半湯匙6 H) p8 o) K1 q+ U( g9 g& X
薑片 2塊
* k3 [& r" \+ ^5 R/ U公仔箱論壇蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 L$ Y2 a/ ~: \$ m! W. \: ?, R7 ?
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" V1 g$ Q0 E* q, c/ g7 M( F, C5.39.217.76牛肉片醃料：
1 z" ~8 ~3 t5 a. _' wtvb now,tvbnow,bttvb水 3湯匙（先拌勻肉）
2 S. N3 h2 t2 e& S8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1茶匙
) A# h1 U/ l. q0 w" E生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* d* y: b9 s4 h0 D
生抽 1茶匙
, E" }* `# u! K" ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
7 I$ @" U2 z7 K5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 半茶匙公仔箱論壇, r% D6 t# J* o1 j
生油 半茶匙
0 I. B" a& t1 N1 o5.39.217.763 A& j: X0 F. q1 Y. k8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }$ C( _; X: N$ Q
菜調味：
) T+ x" m% P7 i1 q雞粉 1茶匙
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9 l5 a) w8 X$ A5 b* k; m( I' P+ b" c＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）tvb now,tvbnow,bttvb. G+ m- ~5 k) a8 m
生粉 2茶匙
: w) K: n0 c9 w* K) b! L- y; G* s水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G/ ^; Y% _3 c4 A1 P" U5 X) a
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做法：5.39.217.768 {4 R* f* @4 W! \. J+ a7 Z! m( H
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；" V+ ]* P# N. V/ N1 [: O Z" l: M
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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1 w. U$ J. P- d6 H! ~/ [, [3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；
+ [# ^; [# p; p3 w8 r9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 w- w& h8 N% b, n) R- ?4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb5 `$ ~. [4 {! I& @) _( L
5 g' P- @% B% ]8 I* I' G5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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