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+ ^' i! M& C3 E p' q% N7 X5 a材料：tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ I' U0 D0 r; m# p
牛肉片 150g白菜仔
0 v+ L5 ~+ F3 c5 l6 O! S* ftvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙
+ q: d% q7 I/ Q5 W, F7 v* ^ X蒜茸 半湯匙公仔箱論壇, N, S4 C+ j+ d9 L, N* Z
薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m$ o2 ^4 Q4 t* t% [4 s
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb% Y4 m4 e- C, d1 l
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牛肉片醃料：
8 U, A! s* P9 L7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3湯匙（先拌勻肉）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q; P- J* B, [0 b' @ n
糖 1茶匙5.39.217.76- u# Q2 q q, S: R4 a6 |
生粉 1茶匙5.39.217.767 n2 P' _5 D4 n- c! ^: z
生抽 1茶匙5.39.217.767 G7 o- i9 e; L7 `
胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- V( \+ P7 G- g7 K( C1 A3 K5 g U
麻油 半茶匙
0 p% Y% h9 r8 |% A" h$ \7 ^8 K2 Q5.39.217.76生油 半茶匙
% H. s# J8 h' z; T7 q5.39.217.76
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3 k/ `$ F8 b4 T( j% P0 [3 {4 C5 y% }5.39.217.76菜調味：tvb now,tvbnow,bttvb" ^3 i/ m3 ~( b& @$ C& a9 e
雞粉 1茶匙
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4 q: @. t5 b* @+ X: v( I5.39.217.76公仔箱論壇/ p# Z9 u# d9 W' u
＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
, V$ k8 b8 o# N5.39.217.76生粉 2茶匙
3 F) A3 T: S" _水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E& k$ `( @- F( s. a2 ?
公仔箱論壇. Y. g) P; z2 S- ]- T. i' u
, y# D. z5 V* O- R% g) D" G做法：
0 ]7 j/ ?% Z1 c" i+ stvb now,tvbnow,bttvb1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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2 a& ?: w3 E2 j/ R/ R. l6 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；0 X$ G1 ^7 C7 i( a
+ x1 f* s9 x5 j4 ~/ x$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇0 p7 |; V7 J4 S3 z
. J) `+ J! ]2 p' P8 J6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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