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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 o. {& R* U0 A8 J" @1 w, E; h V
牛肉片 150g白菜仔
; l5 W8 l. X( @/ u. L( x5 A2 ctvb now,tvbnow,bttvb薑茸 半湯匙5.39.217.765 d6 z9 \; S) L1 Q
蒜茸 半湯匙
* i; h6 M+ k' e& t' n) z# F薑片 2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x7 [- B7 L$ P6 O+ b6 N4 V" V
蒜頭 2粒公仔箱論壇' w3 M( a, j& q% H5 U0 i
% e9 \4 A5 @+ ]3 `6 I公仔箱論壇( l; H2 o3 ~# R% `+ ]
牛肉片醃料：
6 A1 [' H7 U2 F* F1 O2 w# N水 3湯匙（先拌勻肉）+ A+ p/ |( f" i- X: G& m" q
糖 1茶匙公仔箱論壇: K+ k9 m3 r1 W, V9 l
生粉 1茶匙5.39.217.76% F a1 J' j; ]( _ m, R$ O$ ^
生抽 1茶匙
0 @6 r+ z. A1 V- C9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許+ T2 w |2 ] J$ f+ `( g
麻油 半茶匙 i* E. m T& q
生油 半茶匙
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菜調味：
" r1 i3 a' v# }, z雞粉 1茶匙8 W% _6 K$ ^" a6 }" D& N
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6 d0 R/ P, T' F2 d& d' c＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
6 L* p6 l! }! w% A: e生粉 2茶匙
. w. D7 e2 }( P2 ~2 _$ S4 P- w水 2湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# c+ r" y- Z" C3 b2 i* r
1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；公仔箱論壇+ a% y( o. A0 H! \. x/ n& h9 F" r
9 S( l! @3 e+ @4 N5 {2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb: b' n( K; P7 _1 G/ {
. @; n9 v, K/ M4 d# H+ Z3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；4 J; {# ]$ n1 D
( _* P* S2 K L7 F+ W6 e/ O4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
+ q' n6 E: S4 o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 d' m* e0 [* ~8 E& Z
5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；5.39.217.762 F$ d+ t+ H4 J
2 Z5 G% y' y! v公仔箱論壇6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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