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$ K* U/ @! \. w" ?5 ?材料：
% Z8 u; v! d9 N/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片 150g白菜仔 2 R2 B* K6 e& B) p4 D
薑茸 半湯匙
" ` c3 ?, ?5 L3 c- ?* Z公仔箱論壇蒜茸 半湯匙& H( i N+ x! X6 l
薑片 2塊
6 B+ @2 R; L- [' I, j3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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3 y/ q/ k" f! N. k3 a5.39.217.76' _) n8 o# _5 P5 p% _0 [
牛肉片醃料：公仔箱論壇2 ^/ O) o8 G( c! o- S- ?
水 3湯匙（先拌勻肉）
2 w' O0 R" ]8 L# x3 u2 f) @糖 1茶匙3 n( `& ~ x- K: y9 C1 J5 c! |+ [
生粉 1茶匙公仔箱論壇7 u+ e9 O- \+ i5 H# r1 G' v& `
生抽 1茶匙
* d3 Y" Q! {: }( Z胡椒粉 少許
% T# [5 O" U9 x/ |- M, a5.39.217.76麻油 半茶匙: z5 w2 @% _3 d; j2 e6 r) Q! ^5 L
生油 半茶匙 + \* k0 S4 A* q; U H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( y/ i# g+ o/ A
5.39.217.76$ M. T8 i- A0 r( A$ [3 q
菜調味：# a; H5 q& b& W
雞粉 1茶匙
+ v2 m: z$ R- }5 U% U5.39.217.765.39.217.764 I y% ^6 M$ n; ~" G* D& O
* k0 Z# n8 |) @5 G# x' G4 C5.39.217.76＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
0 a) _- m/ @- X( D; `3 c2 e公仔箱論壇生粉 2茶匙5.39.217.76+ k1 z ?0 Z. b
水 2湯匙5.39.217.761 R, F2 z( r! T+ l% E
0 _, e; c7 F% ^% B
* J2 h( }+ t- ]7 t5 y做法：
# O7 \3 }, N" }; x% e4 j5.39.217.761. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；
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0 w1 S' N5 n6 u- ~, F5 H. x/ U' jtvb now,tvbnow,bttvb2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；
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( H+ ]: v9 B# Q* F- _& |5.39.217.763. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；8 ~5 T( a! Z3 t$ q4 r
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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1 D# r) r1 ^9 T5.39.217.765. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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