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材料：7 _3 g; J0 G& x3 t+ Q/ N7 t7 C! ^
牛肉片 150g白菜仔 公仔箱論壇0 M% I. T8 q3 q
薑茸 半湯匙
, w6 ^( W7 X4 D6 \6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 半湯匙
* V% o% \4 ?( B3 U* d# c5 b `6 O薑片 2塊
6 O" u/ E5 ^, R" n- y2 ?% I5 k, [, L5.39.217.76蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w. p: s8 m- e
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2 Z& l8 o5 L0 }$ [tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片醃料：tvb now,tvbnow,bttvb& Q' ?! l! t1 c& p, [
水 3湯匙（先拌勻肉）
& y0 Y/ I# G! J8 K" C公仔箱論壇糖 1茶匙
l8 J9 X- y# T' {5.39.217.76生粉 1茶匙公仔箱論壇' Q/ N5 N& i+ i& U, a E0 q# }* V, I
生抽 1茶匙公仔箱論壇; Z5 [5 \& ]) E0 h- Y! {! E
胡椒粉 少許( X: `5 R- d; b V* C
麻油 半茶匙
7 z: H7 F. j( T/ y& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* q& `6 J* f" Y, J) `; ?
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菜調味：
" L, ~2 N. y7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1茶匙
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＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
0 S2 o. x2 t% g; S: z生粉 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) l* ]3 ?1 u! W/ S+ c. U
水 2湯匙
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做法：
: I% X4 C4 i1 J( b F C1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 X- J. a3 J: g4 X1 Q
- H n% W/ `1 _( {& m2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；tvb now,tvbnow,bttvb6 i/ |7 T) P. G+ j/ j# y, c" _
' e+ ]1 ?9 ~8 T8 t5 G% l( |2 C3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；* N. t8 }& V" s
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4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；公仔箱論壇: N- l4 U# n! M! z* ?' t
d) N+ M7 o& B2 a( [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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