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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
* e& h. b2 j- j9 G6 g5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g! ~9 A. y* Y( v3 }1 Q9 W! i9 r5.39.217.76脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。tvb now,tvbnow,bttvb% Z' |& x7 P& B3 D
2 x/ ~' `0 c/ S8 }% F3 j+ i材料：5.39.217.76* s9 z# U! \7 t1 F
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5.39.217.762 k$ c6 n( F+ `; d6 l% M6 ?2 r" i
日本蠔
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粉槳材料：5.39.217.76; B% E% b8 k! p! w- F* d- U% r, G
麵粉.....50g
/ u( q6 |& {6 y o( R5.39.217.76粟粉.....2湯匙
3 ]8 N1 Y' j2 [' I% N5.39.217.76發粉.....1茶匙
9 j8 K: B+ Y7 Z7 X& W1 V1 b! ^鹽.....半匙
) z+ g2 a; ?" K" V) r& }冰水.....4湯匙5.39.217.767 V1 @0 P' N! z& ?
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做法：5.39.217.76) Z3 ~( L! D! W
蠔先氽水，盛起澀乾備用。$ ~; U( [, p5 V$ u7 x2 y
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將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。
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蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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