[中式食譜] 紅燒家鄉米鴨

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& J  G3 u) Z( c& P! T材料:     
/ ~( r  ]( v* G& M8 V6 R冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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2 q1 [3 t; r/ W6 b6 Z: l5.39.217.76調味:       P, V+ X$ I4 s0 v4 x* p
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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5 `( Y7 ~1 e0 R8 W' Y! D% ?' l6 p& l做法:     
) [1 t, l! g8 ]; v1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。3 J$ ]. y: J$ j5 Z, `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v% L" t1 J# Z& U& c3 p, ]6 `
2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。公仔箱論壇2 c; @& h  n) Y9 i) }: |
5.39.217.76/ c, z2 G9 [1 o* Y  d
3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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