' \6 \7 } L3 }) G8 b6 Y公仔箱論壇材料:
' [) U9 {: y7 Z* o/ N冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' v* N ?4 z" n8 M
, u9 L9 n B1 s8 K+ ^' A; i% C公仔箱論壇0 r8 C7 W. i5 a% ?4 |0 A( z& D& b* k
調味:
* |, u6 L) j) @5.39.217.76老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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" x, r5 K- ]& D4 ~, e# y" g+ x$ N$ U公仔箱論壇做法:
( A9 N" l& O' v9 t0 Y- d3 M% O1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
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' U% b$ {5 G5 `) {0 S) B5 ~6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5.39.217.76/ b5 R6 j. T) Q1 N1 i5 O; ?
9 Z5 F! w9 U! i v B1 Y% R% T3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。: W5 K6 F/ {$ V. ?, A: |9 e) S
9 a0 G4 Y) m, ~( d, E6 O7 I. Z4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。5.39.217.76* h+ H/ r/ Z: h% }: c, {3 _
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發表於 2015-5-11 05:18 AM
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